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「特製牡蠣塩+ライス」@中華蕎麦 無冠の写真帰宅途中に必ず店内チェックしてしまうクセがついてしまった。夕方にいつもより早めの開店で、まだ空席があり、ためらいなく突撃する。

麺は、太縮れの捻れピロピロ。重厚感があり、うどんみたいな食感でウマい。

スープは、塩気強めのシャープなカキの味わいが広がる。何よりも磯の香りが強烈で、魚介好きにはたまらない仕上がりになっている。

半分程食べすすんだところで、カキのアヒージョを全混ぜし卓上のぶどう山椒をふりかけ一気にすすりこむ。カキの旨味がアップし、爽快感がブワッと口の中で走り抜ける。仕事のストレスがぶっ飛びますわ。

寒くても暑い時期でも全くと言っていいほどの安定感がありますね。いつ行っても変わらぬ旨さ。牡蠣がウマくなる来月も行ければと思います。大変ごちそうさまでした‼️

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