2009．07．25　19：03　初訪問
赤羽店の方へ行こう行こうと思って数ヶ月・・そうこうしているうちに草加店がオープン！草加駅までは乗り換えも無く25分で行けるので、こちらに訪問してみました。
有名店だけに待ち覚悟の訪問も先客5名程でチョイと驚きましたが、そろそろ落ち着いてきたのでしょうか？券売機にて上記食券を購入。席に着き店員さんに食券を渡し「大盛りで！」と告げます。
待つ事３分で配膳。早くてビックリしました。
スープは膜を張る程で、ドロっとしていてかなりの粘度です。
終始、名の通り重厚感がありまして、先ずは魚介感を表面にボワっと感じ、加えて後から豚骨感・野菜感をバランス良く感じます・・最初の一口を啜った際に、濃厚感があり過ぎて複雑な味のような気がしたのですが、食べ進めますと味ははっきり出ていると思いました。独特の円やかさ、優しさのようなものは野菜の働きでしょうか？そしてこの濃厚こってりスープには、柚子や葱がとても合いますね。
宇都宮のこもり家さんの「こってり正油」にかなり似ていると感じましたが、こちら（大ふく屋さん）の方が味がはっきりしている点で完成度はやや上かな？
ですが、こもり家さんの（大ふく屋さんよりも）パンチのあるスープに店主さんの熱い×2想いを感じますし、好みで言えば互角（同等）です。（この辺はあくまでも現時点での個人的な感想です）
麺は細麺ストレート。スープとの絡みも適正で、プリプチ感があり好印象。
大盛りですが量的にも丁度良い感じです。細麺ですが上手く合わせていますね。
具はチャーシュー、メンマ、海苔です。
チャーシューはバラタイプが2枚です。厚みもあり、柔らかくて美味です。
メンマは極太で、食感はややソフト。控え目な甘しょっぱさでこちらも美味です。
海苔も上質なもののようで、この辺も隙のない印象です。
スープまで飲み干しそうになりました。
納得の一杯でした。
「ご馳走様でした！」