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「濃厚真鯛塩らーめん(並) 1,000円」@らーめん 護什番の写真2025年4月20日(日曜日) 18時ジャストに店着しました。

東京メトロ有楽町線護国寺駅1番出口を出て、右へ約180メートル直進します。「護国寺西」交差点のデカい横断歩道を渡って、焼鳥屋手前の歩道を右折します。「六角牛」という居酒屋奥の道を左折し、道なりに約240メートル進んだ先、右手にあります。

何の変哲もない、住宅と雑居ビルが入り混じった通りを歩いていくとやがて現れる、打ちっぱなしの壁を照明が照らすお洒落な建物と、そこから伸びる行列が目印でしょうか。おれの時は8人待ちでした。並び方は、入口を背に右に6人、そっから「歩道の中で」折り返して左に並んでいく、というルールですが、歩道30センチくらいしかありませんww 折り返しが発生したらかなり密着しますねー。かわいい女の子正面に来ないかなーぐへへ。

店外も窮屈ですが、店内のレイアウトもなかなか頑張ってます。お冷はセルフですが、サーバーとグラス棚がちょい離れてて、券売機の上にグラス棚があります。なので食券買う人たちとかち合うと、なかなかカオスな事になるので、譲り合いの精神で何とかしましょうw

約1回転で着丼まで30分超でした。つけ麺優先との事で、つけ麺だともうちょい早いかもです。

濃厚真鯛塩らーめん(並) 1,000円

おおぉ〜〜、こーゆーやつでしたか! いやー、鯛塩っていうから、濃厚とはいえ、もっとお上品なやつを想像してましたが、ここまでガツンとくるスープだとは……。とにかくボディが強いです。重量感については、もう家系とか、あーゆーレベルを想定しておいたほうが良いと思います。いや〜パワフルですねぇ〜〜。豚骨? の強烈なパンチと、切れ味鋭い塩っ辛さに、圧倒されてしまいます! 濃度も良い感じですねえ。とろみがかったスープの中には、きめ細かな骨粉がたゆたっていて、それらが舌をザラッと撫でてきます。豚骨魚介よりさらに、豚骨を前面に出した、今までに無い味わいでしたね。

具は沖縄そばを彷彿とさせる、でっかいソーキ肉が迫力満点です。いやもうとろっとろで、口の中でとろけるのがたまらないですね! これ食った後しばらく唇ペタペタしてましたが、間違いなくこいつ(とスープもかな)のコラーゲンによるものでしょう!

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