Item: 塩そば 桑ばら
Rating: 79
Author: スプーナー

79点

JR線など池袋駅下車徒歩5分ぐらいにあるお店。　食べログ3.69
まるきゅうらーめんって行ったことあったよなと思っていたが、前略。まるきゅうだったということもあって初訪問。
14:30頃到着前3後3
店の脇に券売機があるんですね。店員さん2名が調理場にいて口頭なのかどこかに券売機があるのかが聞けずに少し戸惑いましたが券売機方面に券売機案内が目立ってはいませんでしたが書いてありました。
塩玉そばを注文。
スープは塩気が強調された鶏ベースの塩で鶏油で厚みをという感じ。どんぶりにはしょっぱいと記載されています。
どんぶりに麺硬めですと記載された細ストレート麺は細いが噛むと弾力がある歯応えあるもの。
チャーシューは周りがちょっとカリッとした食感でこちらのお店ならではの香ばしさがある。
その他の具は海苔と細めのメンマとシンプル。
提供が早くて良かったです。