10:45頃 再訪。

早朝に2番で記帳を済ませ一旦帰宅。

初石駅から徒歩5分ほどで到着、雨が降っていましたが店頭にはタープがセットされており傘をささずに待機できるので助かります。

この時点でウェイティングボードを確認すると10組16名に…
10:50早開けオープン、助かります!

Kiriyaさんでは有れば必ず鶏ソバを食べてますが、この日の開店前Xポストは「鶏ソバ欠品」となっていたので、久しぶりの潮ソバモードへ気分をチェンジしており…

名前が呼ばれ店内の券売機を見ると鶏ソバSOLD OUTではなく???
一瞬固まりましたが気分は完全に潮ソバモードだったので鶏ソバではなく潮ソバのボタンをポチり、奥様へ食券を渡すと…青木店主＆奥様から「鶏ソバじゃなくて?!」と確認が入り…^^;

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＋貴志助手＋女性の4名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラキラ油玉と揚げネギが疎らに浮かぶ綺麗な琥珀色したスープは鶏豚和出汁の旨味が絶妙なバランスで重なり程好くキリッと効いた塩ダレが塩梅ジャストで調和したコク深い味わいの大変美味しい適温熱々の淡麗潮スープで…自然と顔がニヤけてしまいます^^;

微細なフスマが薄っすら見える平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな小麦香るロングカットKiriya麺とトリプル潮スープが口内でマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいます♪

豚チャー2種は共にチョイ厚カットで、ピンク色した燻香良い肉々しい吊るし焼豚＆脂身プルンで味染み良いミッシリ柔らかな豚バラチャー、コリコリッとした食感で香り良いメンマ数本、うずらの味玉は味染みた黄身ジュルリ状、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、赤星と共に秀逸な具材達も美味しくいただけました。
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

スープ温度下がってくると更に旨味が確りと感じられ、ジックリと味わいながら啜り続け最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

久しぶりのトリプルスープ…ヤッパリ旨い！を再確認でき至福のひとときを過ごせました^^

丁寧な接客も変わらずで、厨房内から全員にキッチリと扉を出るまで見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪