麺徳で『油』と言う情報をいただき、遅ればせながらお邪魔してみました。
銀座線田原町駅よりヨチヨチ歩くこと２０分。いいウォーミングアップになりますね。
券売機にて『特製あぶら麺』『ほぐれ豚』『生卵』の順にボタンを押し１００円のお釣りを拾いカウンター右端に陣取ります。店内は盛況で私で満席となりました。
ご主人に食券を手渡し調理風景を眺めながら待つことおよそ１０分。
ソイツと対麺です。
いやぁ～期待通りの面持ちですよｗ
よかったらどうぞ～とやってきた紅ショウガにはちょっと驚きました。
早速まぜまぜいたします。
ラーメンと同様の極太ＢＢ麺のようですね。ちょっと混ざりづらさはあるのですが、
油とタレがネットリ絡んでいるのが目視できました!!
では、いただきます
なるほど、ジャンクですなぁ～
たっぷりの油ですね!!
調理風景を見ていたのですが、たっぷりお玉一杯のアブラが丼に投入されてましたからね～タレと油が麺、モヤシに絡み濃厚なお味となっております。ただ、思いっきり直球勝負なので卓上調味料でリードを致します。粗挽きＢＢ、ＷＰ、魚粉に唐辛子を順に降りかけ玉子を投下。ちょっぴりカラメボトルも使用。とっても楽しめますね!!
濃厚なタレとアブラが絡んだ熱々のＢＢ麺。好きな人には堪らない代物かもしれません（笑）意外なことに細かく刻まれた紅ショウガがとってもマッチするんですよね～
紅ショウガに満足してしまい、ニンニクを貰うの忘れちゃいましたよｗ
具は分厚いチャーシューが一枚とこま切れのチャーシュー少量、モヤシにメンマ、薬味のネギ。ここまでがデフォルトでしょうか。トッピングの「ほぐれ豚」氏は全くほぐれておらず、子供のこぶし大の代物がなんと４個!!!!とても柔らかく口内ですぐにほぐれてしまいました。この食感からそう呼んでいるようですねｗこれで１５０円ならば称賛ものだと思います!!
残り１／３ほどとなったところでスープを投下。
魚粉がたっぷりと入れられているようです。動物ベースにたっぷり魚介のスープでいただくモッチリ極太麺もなかなか乙ですねｗ
久々にいただいたワイルドな一品。
ツッコミどころも多いのですが、デフォルト７００円でいただける品としてはかなりの満足度だと思います。
モヤシは別盛可のようなので、もっと増していただいてみるのもいいのかなぁと。
また違うアレンジで試したい一品でした!!