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「軍鶏冷やしあえそば800円」@鳥料理 有明の写真私にプレッシャーをかけようとした後客は「チッ」と舌打をして戻っていきます。で、同行者とゴニョゴニョと微妙に聞こえる声で話し始めます。「アイツ2杯食うみたいだよ~」と(笑)
さて置き、手元にやってきたソイツ。
冷製パスタのような面持ちですなぁ~涼しげな表情をしております。
厨房内での丁寧な作業振りを拝見していたので思いっきりテンションUPです。
先ずは麺上にあしらわれた白いジュレと具の鶏肉、麺を良く混ぜます。
太い麺と良く混ざったところでズバッといただきます。
むむっ、想定よりもなかなか強めの味わいですなぁ~
作業工程で麺に調味料を絡めていたのでその影響が強いのかと思われます。
その涼しげなルックスから勝手に繊細な一杯を思い描いてしまったのですが、なかなか攻撃的な一杯なのかもしれません。ジュレがネットリ絡んだ麺は食べ応え十分。コシもありモチモチ感もあり楽しい麺ですね。
刻み玉ねぎの食感、甘さもなかなかです!!

ただ、幾分直線的というか単調と言うか・・・
そこで別添のポン酢ベースのジュレを試して見ます。
なるほど・・・
ポン酢ジュレだけを舐めてみたときはそれほど感じなかったのですが、麺に併せると味の濃さが増してしまうようです(汗)
麺量とジュレのバランスがちょいとばかり難しいですね。

夏らしくとても面白い一杯なのですが、今回いただいた2杯を比べると私的にはラーメンに軍配が上りました。
現在はお休み中という『つけ麺』も試してみたいし、夜のお料理も気になります。
折を見て再訪してみようと思います!!

冒頭の話に戻りますが・・・
2杯いただいた私なのですが、一番早く食し終え席を立ちました!!
舌打ちされる言われは無いんですけどねぇ~(笑)

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも~
いや~いいもん食ってますね~
旨そうっす!!
しかし、、そのいい思いとは裏腹に後客に
舌打ちされましたか~(笑)まぁ、それも仕方がないんですよね~
やはり早く食べたいと思ってしまう超~セッカチなお客さんも居ますからね~
でもそのお客さんも自分が食べ終えた後に、きっと思ったはずですよー。
舌打ちなんて、するんじゃなかったと(笑)

右京 | 2009年8月5日 12:18

どもです!

こちらは、限定でしたっけ?
冷やし和えぞばも、そそる一品ですねぇ~

>2杯いただいた私なのですが、一番早く食し終え席を立ちました!!
=>流石、食べるのは早いとおっしゃってましたもんねぇ~
>舌打ちされる言われは無いんですけどねぇ~(笑)
=>その通り♪

YMK | 2009年8月5日 12:22

どうもです

これも食べてきますが、ラーメンからこちらへの流れの方が良さそうですね。
しかしプレッシャーかけに来ますかね~普通。ちっちゃい奴ですな。

>「アイツ2杯食うみたいだよ~」と(笑)
これカウンターの隣の奴に言われたこと有ります(涙

UNIA。 | 2009年8月5日 13:14

どうもです~。

そうですね~、ラーメンに対してこの和えそばはなかなか攻撃的な味わいですよね~。
ぽん酢はちょっと強すぎましたか?(苦笑)
やっぱり私は、かなりぽん酢が好きなんでしょうねww
しかし、楽しい食の空間で舌打ちはイケマセンねぇ~。。。
悪い事をしているワケでもないのに。
早く食べたい気持ちは分かりますが…そのやり場の無いイライラを外に表現してしまうのは如何なものでしょうね。

おうじろう | 2009年8月5日 13:48

どうもです!
舌打ちはないですよねぇ。
嫌な客じゃぁ!!!気にしない気にしない!
泉さんはラーメンに軍配が上がったようですね。
>夜のお料理も気になります。
気になりますよねぇ!
夜の部で合流もいいですね(笑)

てつ | 2009年8月5日 15:47

泉さん、kaitです。
このメニュー、未食なんです。
旨そうですね。
軍鶏水炊きらーめん+洗い飯も旨いですよね。
洗い飯を入れてポン酢、最高です。

kait | 2009年8月5日 17:45

こんばんわ!

あれ~ これは未食メニューです! しかし「ちっ」はいけませんね!
運気が下がるのでwww 私はしません!

うこんさま | 2009年8月5日 21:30

ども~

こっちも旨そうじゃないですか~
ジュレの扱い方が難しそうですね。
しっかし、舌打ちされる筋合いはないですよね。
その方の器の大きさがみえますねぇ~

3ちゃん | 2009年8月6日 11:42

こんにちは。

葉月コメント、ありがとうございました。
実はまた昨日行って、今度は「つけ」で逝ってみたんですが、
結論から言えば、個人的にはらぁめんの圧勝でした。

有明さん、永らくのBM店ですが未襲撃で・・・。
さすがの連食、男前です!
ボクなら舌打ちされたら、性格悪いんで、鼻で笑い返しますけど^^

しかしモンナカなら、ここの手もありましたね~。
実は次回レビュー、門仲近辺からの予定なんですが、BMしてた割に
ロケーション詳細が頭に入ってなくて、有明さんはスルーしちゃってました・・・。

逆襲の禅魔師 | 2009年8月7日 12:40