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長崎ラーメンらしいです。ちゃんぽんは有名だけど､長崎ラーメンは聞いたことがありません。調べてみると､多摩で生まれた長崎ラーメンだって。なんじゃそりゃ。黙古寿といい､八作といい､八王子は微妙なご当地ラーメン？が多いですね。あっさりとした豚骨ラーメンで焼きアゴらしい魚介もしっかり感じます。ただ大量に入っているアオサに支配されちゃってる感もあります。アオサが入っていない高菜ラーメンにすれば良かったかも。麺は軟らかくモチモチ気味の並太ストレート。赤麺という唐辛子を煉り込んだ麺もチョイスできるようです。具は小さめの角煮4ケ位､アオサ､メンマ､刻み青海苔､スライスした生姜。角煮は味付が薄く､肉の旨みも少なく感じました。それから個人的にですが､アオサの風味がイマイチでこのラーメンを安っぽくしているような気がしました。箸はパピルスティックと割り箸の両方が用意されています。環境に配慮しているところはマルです。
nga
まめご
ニコニコ
ひぐま
マニッシュボーイ
脂漏性皮膚炎
長崎ラーメンらしいです。ちゃんぽんは有名だけど､長崎ラーメンは聞いたことがありません。
調べてみると､多摩で生まれた長崎ラーメンだって。なんじゃそりゃ。
黙古寿といい､八作といい､八王子は微妙なご当地ラーメン？が多いですね。
あっさりとした豚骨ラーメンで焼きアゴらしい魚介もしっかり感じます。
ただ大量に入っているアオサに支配されちゃってる感もあります。
アオサが入っていない高菜ラーメンにすれば良かったかも。
麺は軟らかくモチモチ気味の並太ストレート。
赤麺という唐辛子を煉り込んだ麺もチョイスできるようです。
具は小さめの角煮4ケ位､アオサ､メンマ､刻み青海苔､スライスした生姜。
角煮は味付が薄く､肉の旨みも少なく感じました。
それから個人的にですが､アオサの風味がイマイチで
このラーメンを安っぽくしているような気がしました。
箸はパピルスティックと割り箸の両方が用意されています。
環境に配慮しているところはマルです。