機会のない中、遠出をしたため、こちらにもお邪魔する事に。

夕方頃、迷い迷って到着したお店は意外に小さい。

夜の部が始まったばかりという事もあり、先客は１人。

その客もオイラと入れ替わりで店を後にする。

本当はみそらーめんが食べたかったのだけど、味噌は冬季限定との事で掲題のものにする。

厨房はものすごく狭く、その中で優しげなおじさんの店主がラーメンを作っている。

店主さんの雰囲気といい、ラーメンを作る環境と言い（特に時計）、落ち着ける状況が揃っている。

ラーメンを作る間、外でたばこを吸っていただいてもかまいませんよなどと気遣いを見せてくれたりしましたね。

もちろん、そんな作り手に失礼な事はしませんけどね。

というか店の雰囲気に和んでいた方が心地よかったですしね。

確かに少し時間はかかりはしましたが、その間に使っているヤサイ達は有機栽培のものだとかのうんちくもわかりましたし。

スープはドコ産の鶏や豚か忘れましたが、動物系、特に、鶏の味が優しく効いていて、他の何かが強く主張していると言うこともなく、無化調であることはすんなりと頷けます。

全体的に塩梅は控えめで、やや味が薄いかな、と思っていたのだが、食べ進めるにつれて、舌が馴染んでいきましたね。

麺は黄みがかった中太の平打ち麺。食感バッチリ。

具材に関してはチャーシュー３枚、半熟煮玉子、白髪ネギ、レタス、トマト、もやし、きくらげ。ヤサイ達もたくさんの種類があっていいですね。

チャーシューはホロリ系だけど、味もしっかりと残ってる一品。しかも、厚みもあってお得感あり。

玉子はしっかりと黄身がゼリー状。味もしっかりと付いているし。

レタスや、トマトは見た瞬間びっくりしたが、レタスが優しいスープに合うんですね。

今は、トマトやレタスに関しては７月のみ提供との事で８月に関しては別の野菜が乗っかっているはずです。

高台にはスープにわさびを入れてもおいしいと書いてあったのですが、オイラは入れませんでした。

次回は是非試してみたいですね。

総評としては、具材も麺も丁寧な仕上がりで完成度が高く、是非オススメしたいお店です。

そういえば、ラーメンを食べているときに突然豪雨になったのですが、店頭にある傘を差し上げるので、気をつけて帰ってくださいとホントにうれしい気遣いも頂きました。

やっぱり今時のラーメン屋は旨いだけじゃなく、店主のキャラって重要なんですよね。

ごちそうさま、そしてありがとうございました。