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12:00頃、久しぶりに「しろ八」に突撃外２人待ちだったが、タイミングが良かったのか、すぐに着席できたオーソドックスなものを食べたいと思い、こってりしろ八麺を注文待つこと10分もせずに実食開始まずスープを飲んでみるが、こってりと言う割には随分とあっさりとしている後に尾を引くしつこさは全くないが、旨みは中々のもの平打ち麺はやや固めで提供されるが、食べているうちに適度に柔らかくなるチャーシューはトロトロとした脂が乗っていて非常に美味しい卵は黄身どころか、白身もややとろみがかっていて、箸で食べるのが大変だった水茄子を使っているようですが、個人的には特に言うこともなし近年の豚骨魚介に慣れていると物足りなさは否めないが、店主のこだわりが窺える王道のラーメンだった豚骨魚介ばかり食べていると、たまにはこういうお店にも行きたくなりますね味が薄いだけのラーメン屋との決定的な違いを教えてくれるような良いお店なのは以前と変わっていませんでした
fxxkin39
GJ
タバサ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles
12:00頃、久しぶりに「しろ八」に突撃
外２人待ちだったが、タイミングが良かったのか、すぐに着席できた
オーソドックスなものを食べたいと思い、こってりしろ八麺を注文
待つこと10分もせずに実食開始
まずスープを飲んでみるが、こってりと言う割には随分とあっさりとしている
後に尾を引くしつこさは全くないが、旨みは中々のもの
平打ち麺はやや固めで提供されるが、食べているうちに適度に柔らかくなる
チャーシューはトロトロとした脂が乗っていて非常に美味しい
卵は黄身どころか、白身もややとろみがかっていて、箸で食べるのが大変だった
水茄子を使っているようですが、個人的には特に言うこともなし
近年の豚骨魚介に慣れていると物足りなさは否めないが、
店主のこだわりが窺える王道のラーメンだった
豚骨魚介ばかり食べていると、たまにはこういうお店にも行きたくなりますね
味が薄いだけのラーメン屋との決定的な違いを教えてくれるような
良いお店なのは以前と変わっていませんでした