2025年7月（日）

昨日から今日の狙うお店を考えようと思ってましたが何処も決まらず取り敢えず「いちの湯古河店」さんで考えよっ

温泉に入っていても決まらずヨコストさんに行こうと決めましたが温泉から出て来てXを見たら「いちょう」さんでメチャメチャ気になる限定がポストされていたので方向転換します

9時28分、道路挟んだ駐車場には3台分有る駐車スペースは埋まっていました

1番近くのコイパを検索し歩いて行きます

9時47分、お店前に到着すると外待ち椅子には男性1人が直射日光を浴びながら待っていました

記帳用紙を見ると7枠が埋まっており先客11人でした

他のお客さんは車内待機と地元民かな

今日は休日ですしポストのメニューも皆さん気になったのか

1時間前なら駐車場には入れるかと思いましたが完全に甘かったです

お店前で待っていても良いのですが時間も有るし直射日光直撃ですから近くの公園の日陰で開店時間近くまで待機します

10時12分、少しでも早開けを期待してお店前に到着です

10時30分、開店時間ジャストに案内が入りました

開店直後の記帳は10枠が埋まり19人でした

10時46分、食券の購入の案内が入り入口正面に有る券売機から限定Aの表題（1450円）を選択してその場にいた女性店員さんに食券を預けると麺量の確認が入ります

180gか250gで選べますのでこのメニューが食べたくて来ましたから勿論250gでしょう

11時02分、店内昇格の案内が入り指定された席に腰かけます

店主さんと女性店員さん2人での態勢でした

カウンター5席、4人用テーブル1卓です

11時08分、御本尊様から高台に着丼です
すぐにつけ汁の器が高台に置かれました　

いちょうさんと言えば麺はロースト胚芽入りです

その麺と底に沈む醤油ダレだけで食べるとしっかりと水で〆られた麺は程よい冷たさの平打ち太麺です

小麦も香り弾力と言うよりはしっかりとしたコシが有りしょっぱさの中に甘味を感じられる醤油ダレにズッポリとハマります

醤油ダレと麺だけでも美味しいです

続いて麺と醤油ダレそして卵黄を混ぜ合わせ食べると間違いない美味しさのTKMです
卵黄のコクを味わいながら麺を噛みしめなから小麦を味わうって感じです

そして醤油ダレが合わさった麺と牡蠣ペーストを混ぜ合わせます
牡蠣の旨味と醤油ダレが重なり合い味わいが豊かになりメチャ美味しいです

最後は全て混ぜ合わせて食べると一気に旨味とコクがブーストしてメチャメチャ美味しいですが醤油ダレが私的しょっぱいかな

部分的に混ぜて食べている時には気がつきませんでしたが混ぜ合わせて気がつきました

これだけで半分以上は食べてしまいました

つけ汁はカルテットスープで、鶏出汁、豚出汁、和風出汁、海鮮出汁の4つを合わせたつけ汁です
潮となってましたが白醤油かなと思ってしまいました

つけ汁の中には、吊るし焼きの豚肩ロースと豚バラ、穂先メンマ、白髪ネギです

豚肩ロースと豚バラは共に香ばしくて余分な油も抜けていて食べやすかったです

穂先メンマはサクリとして薄めな味つけです

白髪ネギは軽い清涼感

塩分濃度は優しくつけ汁に牡蠣と卵黄が絡みあった麺を潜らせた啜ると微妙です

つけ汁自体は美味しいですが牡蠣となると旨味がつけ汁落ちてしまいます

3回ぐらいつけ汁に潜らせた食べて止めました

牡蠣と卵黄のまぜそばを食べながらつけ汁を器に口をつけて啜ると1番良い食べ方だと思います

あくまでも個人的な発想です

醤油ダレによって味が濃いめになっていますから食べ進めるとやはりライスが欲しくなります

一口ライスでも有ったら私は良かったです

固形物を食べたらつけ汁をグビッと飲んで終了です

つけ汁が無くても凄く美味しく頂きました

この限定は今日1日です

いちょうさんの限定は凄く美味しい限定を出して来ます

Xは要チェックですね

ごちそうさまでした