Item: 松太郎 新宿小滝橋通り店
Rating: 78
Author: タバサ

78点

昨日３０日オープン。松屋フーズのラーメン専門店、12時半に到着、話題性があるのでやはり店頭に並びあり。
５分ほどの待ちで入店、タッチパネル式券売機で購入。この券売機のタッチ感度がやや鈍くてチトイライラ。

こちらは社員食堂システム。奥の厨房から券の番号呼ばれ受け取りに行き、食べ終わったら返却棚に戻す。店内のインテリアは落ち着いた和風、綺麗です（当たり前か）

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉。いたって普通、かえって驚いた。
麺は中細やや縮れ、加水率は低めでややボソッとした歯触り。
スープは、複数の醤油をブレンドしたタレに花藻塩、昆布、海鮮、煮干しの出汁を合わせた濁った清湯醤油味。魚介系の風味は感じなかったなぁ・・・・。

まぁ価格なりではあるが、ここはラーメン激戦区。