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87点
明太豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
豚と小麦（東京都千代田区）トシ

「明太豚骨ラーメン」@豚と小麦の写真【スープ】豚骨

スープはさらりとした白濁頭骨。臭みや熟成感はありませんが、十分に炊いた感はあって深みとコクのある味わい。明太子を溶かしながら食べるとバリ旨。

【麺】細ストレート麺 近藤食品

固めで注文し茹で時間ピッタリではごえありのど越し良いです。

【具材】 チャーシュー、キクラゲ、わけぎ、明太子

明太子が旨くてライス注文でオンザライスがピッタリ。

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