ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます！
せっかくの新店突撃なのに、残念な結果になっちゃいましたね😢
クォリティーが悪くないのなら、手慣れてくれば人気も定着するかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年8月9日 08:00おはようございます。
新店レポお疲れ様です…ってホント疲れちゃう感じで残念でしたね。
まだオペレーションや接客がバタついた印象。
この手の豚骨は素早い提供がウリって感じがしますから、時間かかったりオーダー忘れられたりとテンション落ちちゃいますよ。
ノブ（卒業） | 2025年8月9日 08:22今レビュー中のチートデイのラストがここでした
私はワンコインでいただいたので、もう少し採点上です
麺は選べたはず
私は博多麺じゃなくてもちもち麺を選んだんですが、なかなか合っていて面白かったですよ。
RAMENOID | 2025年8月9日 08:30おはようございます^^
あらま、オペがぐっちゃぐちゃみたいですね。
明太豚骨とか旨そうだなと思ってたけど
いじけたくないからなあ。。。
としくん | 2025年8月9日 08:31どもです！
まだオペレーションの方が熟成されていないようですね。
気にはなってましたが、改善されぬようならイジけることにらなりそうです。
さぴお | 2025年8月9日 08:39こんにちは。
まだオペが安定してないようで。
入れ替わりの激しい場所のようなのでこの後どうなるか。
glucose | 2025年8月9日 10:00こんにちわ〜
ちょっとオペレーションが残念な感じでしたねぇ…。
豚骨で細麺ならテキパキと提供して欲しいッス。
たく☆ | 2025年8月9日 10:33こんにちは〜
豚と豚骨になってますよ😁
オペもバタバタのようですし、
しばらくは様子見でしょうか。
NORTH | 2025年8月9日 12:58こんにちは。
社員教育がなってないですね～
せまかっちゃんを見習って欲しいですね。
kamepi- | 2025年8月9日 14:13新店先上げ乙です。
なんだかなぁ〜でしたね。察します。
せまかっちゃん、アンタは偉い！、かと笑
おゆ | 2025年8月9日 17:34ガッチャマンさん こんにちは。
それは散々でしたね⤵⤵順番飛ばされるは具材足りないは、退店時も挨拶もなしとは？テンパってるのか？オペレーションを見直した方が良さそうですね。
(・・;)
新店レポお疲れ様でした。
(^_-)
麺スタ | 2025年8月9日 17:51こんにちは
新店突撃ですね。
バタバタしちゃっていたみたいですね。
早く慣れて回せるようになるといいですね。
ももも | 2025年8月9日 19:54こんばんはぁ～♪
新店突撃もオペがグチャグチャだったんですね。
お疲れさまでした。
こうなるともう行く気無くなりますよね😆
mocopapa(S852) | 2025年8月9日 22:29どっかの会社が経営する資本系との噂ですが、品物の出来はまあまあっぽいですね。
創業新幹線の家系は一度行ってもういいかな、って感じでしたので、別の資本が動いてくれたのは有難い限りです。
席が狭いとの話もありますが、少し落ち着いたくらいの時期にお邪魔してみますｗ
Dr.KOTO | 2025年8月14日 17:53
お盆休みに入るので8/5に開店した豚と豚骨に訪問。
休みの前に食べておきたく３人外待ちしてましたが暑い中並びました。
何しろ開店日を知らず8/1に訪問済でその時はチラシを貰ってたんですよね。
５分くらいたち液晶券売機にてこづりましたが、最奥の２人テーブルに11:56ご案内。
この店は入れ替わりが激しく、前の店で入ったことありますね。
新しいお店は男性３人のオペで、うち１人はホール担当。
綺麗に新装された豚骨店ですが１杯づつのオペのようでで回転が良いとは言えないですね。
豚骨で細麺でバリカタとか合ったら早くでてくると思いますよね。
替玉の方もかなり待たされたうえ、また麺の硬さを聞かれたり（笑）
そう言う私は後客3人に抜かされ忘れ去られたのか、声を掛けたらまたメニューを聞かれました。
12:16店長が詫びながらの御対面ですが味玉は付いてないし。
散々な気持ちでがっかりして啜りましたが、豚骨が微乳化してまろやかさも感じる美味しいスープです。
メニュー名にもありますが醤油ダレも関東風にわずかに効いて味は東日本風。
固めで頼んだ麺はやや細麺で豚骨っぽくなくちょっとだけモッチリ感も感じられます。
博多豚骨とは一線を画す麺ですが個人的には美味しかったです。
豚バラ２枚は普通ですが炙ってあるのでその分旨かったです。
木耳もコリコリ風味良く量もしっかり。
ネギはちょっと少なく感じました。
替玉は現金で頼むつもりでしたが、待たされるのが嫌だし、いじけてたので止めました。
今回はノーマルでしたが他にブラックやレッドがあり興味はあるけど。
帰りも挨拶無かったです。
ご馳走様でした。
取り敢えず新店開店おめでとうございます。