mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12922887252.html

東京味噌らーめん鶉で味噌冷やし中華をいただいて駅に向かって帰ろうとしましたが、汁そばが食べたくなって駅近くの【中華そば専門店 丸幸】に向かっていました。

ご存知とまそんさんの止まり木の一つですね。
もっと渋い木造のお店を想像していましたが、ビルの1階にありました。
外観はかなり渋いですが（笑）

入店すると右手が厨房でその前にカウンター7席。
手前と左手に4人卓×２と2人卓×３で厨房には店主さんと奥様かな。
ホールにも女性店員さん1名の3人体制。

先客4人で後客3人でした。

券売機は無く口頭注文後会計方式です。
2軒目なのでビールは止めてハイボールとラーメンをお願いしました。

「麺はどちらにしますか？」と聞かれてそう言えばとまそんさんやネコさんのレビューで麺の選択があるのを思い出し、卵麺でお願いしました。
こちらのお店は自家製麺でしたね。

卓調はおろしニンニクと豆板醤。
酢と辣油とホワイト＆ブラックペッパー。

すぐにハイボールが到着します。
ハイボールは小ジョッキにクラッシュアイスが入っています。

あてにメンマをいただいたので、おろしニンニク、辣油、ブラペでお化粧。

ピリッとした刺激にニンニクのパンチが効いていいあてですね。
ハイボール一杯にこのあてで丁度良かったです。

ハイボールを飲み終える頃、カウンター越しに着丼です。

醤油清湯スープに中細麺。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎというオーソドックスな物。
ネギが玉ネギになっていますが八系ではないようです。
今時700円の一杯ですから十分ですね。

スープはどんな感じでしょう。見るからにノスタの麺顔です。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

正直あまり期待はしていませんでしたが、思いのほか美味しくてビックリ。
ベースは鶏出汁に魚介系をプラスしたものでしょうか。
魚介系も煮干しや節という感じではなくスッキリ上品な鰹出汁かなぁ～。
主体は鶏ガラの旨味ですがふっくら丸みのある味わいで美味しいです。
ノスタ系のスープではありませんね。

カエシの醤油も穏やかで八系の様な強さは有りません。

麺は平打ちっぽい中程度の太さの麺で不揃いな太さは手切りでしょうか。
茹で加減柔らかめでムニュっとした食感。
麺の熟成感は有りませんでしたのでその日に打った麺を出しているのでしょう。

海苔は1枚。麺を巻いてパクリ。

チャーシューは巻きバラチャーシューの薄切。
持ち上げると崩れるくらい薄いので大きいですがボリュームは有りません。
追加したらボリュームでて良さそうです。
バラ肉は薄切なので蕩けるような味わいで美味しくいただきました。

途中でニンニクを投入。間違いない美味しさ。

メンマはたっぷり。クラシカルなメンマで美味しいですね。

麺量は少なめの130ｇくらいに感じました。
刻み玉ねぎですがシャリシャリ食感は良いですが長ねぎの方が合うのでは？と思っちゃいました。

固形物完食した後は、玉葱を追ってスープは8割いただいてＦＩＮＩＳＨ。

ノスタっぽい見た目ですが味わいは別物でこのスープは好きなタイプです。
後会計をして退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ