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お洒落な雰囲気。スープはややざらつきのある魚介系。節系の香りが強く、コクもしっかりある。そして熱々。麺は中太で見事なアルデンテ。芯が程よく残っていて、食感がいい。さらに食べ進めていくと徐々にモチッとした食感になり、２度楽しめて美味い。具は、極太のメンマ、チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ。メンマはスープとのバランスを考えると、やや濃いめの味付け。食べ応えのある一品である。チャーシューはホロホロとしっかりの間。ネギはいいアクセントである。連れが頼んだ替え玉はデフォで入っている麺より細い麺であった。提供スピードを早くする為の工夫であろう。こちらの方がややざらつきが強いのだが、スープが北かまのつけそばのスープ割を入れた状態のものに非常に似ていると思った。接客もよく、また来たいと思わせてくれる店でした。
漆黒の空
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
お洒落な雰囲気。
スープはややざらつきのある魚介系。節系の香りが強く、コクもしっかりある。そして熱々。
麺は中太で見事なアルデンテ。芯が程よく残っていて、食感がいい。さらに食べ進めていくと徐々にモチッとした食感になり、２度楽しめて美味い。
具は、極太のメンマ、チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ。
メンマはスープとのバランスを考えると、やや濃いめの味付け。食べ応えのある一品である。
チャーシューはホロホロとしっかりの間。
ネギはいいアクセントである。
連れが頼んだ替え玉はデフォで入っている麺より細い麺であった。提供スピードを早くする為の工夫であろう。
こちらの方がややざらつきが強いのだが、スープが北かまのつけそばのスープ割を入れた状態のものに非常に似ていると思った。
接客もよく、また来たいと思わせてくれる店でした。