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90点
ヤガラ節冷やしラーメン[冷やし中華/醤油]
ロックンビリーS1（東京都渋谷区）レインマン

「ヤガラ節冷やしラーメン」@ロックンビリーS1の写真ややトロミがありわずかな苦味を感じるスープ。
塩分濃度は適度で単調さはなく惹きが強い。
大根おろしがスープとよく合い舌触りがアクセントに。
麺は氷水で締められた中細麺で絡みもいい。
チャーシューは冷えたスープで脂身が少し固まってしまいますが肉自体はとても美味しい。

調理工程が多く丁寧に作られている印象。

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