2025年9月7日（日曜日）　20時前に伺いました。

JR高崎線ほか熊谷駅北口階段を降りて、前方へ直進した先、左手にあります。

おぉ、駅出てすぐですか。よしかわさんの系列では一番、車持ってない人に優しい立地の店舗ではないでしょーか。8割がたの客入りでしたが、普段は並びが発生しているのでしょうか、店前には行列整理用のポールが張り巡らされています。

白木のカウンターテーブルや、店員さんが着ている、清潔感のある真っ白な割烹着など、和の雰囲気漂う、品を感じさせる店内です。


地鶏中華そば（醤油）　太麺　900円

スープは醤油と塩、麺は細麺、太麺が選べるようです。
仕切りの上から登場します。「丼熱いです、持てない方は仰ってください」というテプラが貼られているように、丼は上の方含めてかなり熱いので、お気をつけください。

黒光りするスープは、その見た目通り、醤油感がかなり強いですね。味の割合としては、醤油7、鶏3といったところでしょうか。ただ、醤油感といっても、ただしょっぱいだけでなく、そのしょっぱさを違和感無く浸透させるキレの鋭さ、染み渡るコクといった、奥行きの深さを内包していて、飽きのこない味わいとなっています。またスープ表面は、油でかっちりとコーティングされていて、常に熱々を保っています。

麺は、縦幅は平べったく、横幅は不均一、ただし平均でかなり太めで、ウェーブが強めにかかっています。太麺というか、手打ちの中太麺といった趣ですかね。ポコポコとした心地好い舌触りや、ツギハギ感のあるもっさり、むっちりとした独特な食べ心地等、何かと印象に残ります。麺量もかなりありますね。

チャーシューはブロックのやつが一切れ、スライスタイプが二切れ入ってます。どちらも柔らかさとしっとり感を残しつつ、基本はがっしりしていて、麺に負けじと、存在感を放っています。ブロックの方はぷりっとした弾力、スライスは滑らかさと、時間経過とともに変わる食感が特徴的です。