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「塩梅山豚チャーシュー麺 2,000円」@支那そばや 本店の写真平日の17時に6年半振りに訪問、店内の埋まりは4割程です。

麺:四角い断面のストレート極細麺はにゅうめんのような滑らかな口当たり、食感はパツカタシコ。麺量は170g弱か
スープ:アツアツの清湯塩スープは動物系の旨味と乾物系の滋味深さが芳醇、表層の油粒はパンチ力向上に寄与します。スープに浮かぶ大量の刻みネギと揚げタマネギも良いアシスト
具:2種類のロース(うで?)豚は赤身も脂身もウマいですが、梅山豚の脂身は信じられないレベルでウマく甘かったです。薄目な味付けげの穂先メンマは素材の味がストロング気味に響きます。江戸菜は青臭さが逆にウマい

完食完飲でフィニッシュ、老舗ですが令和でも第一線を走れる内容でした。せっかくなので連食!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こちらの店舗になってから
一度伺いましたがいいですねぇ~

醤油いただいたので、再訪時はこの塩狙いたいです!

YMK | 2025年9月11日 08:53

pvs aka duffさん、こんにちは

遠くないので行ってみようかと思ってから中々足が進んでいません。
値段も結構するので千円札一枚握りしめては無理ですから。

ひゃる | 2025年9月11日 14:26

YMKさん

ワタシも久しぶりでしたがウマかったですね~
醤油も塩も、(次にポストする)鮭だしもデフォはすべて制覇できました^^

pvs aka duff | 2025年9月11日 15:44

ひゃるさん

通し営業なので行きやすと思います!
ぜひ足をお運びください~

どのメニューも4桁からスタートっすね・・・><

pvs aka duff | 2025年9月11日 15:45

うわぁ~!

羨ましいです。
以前から課題店で一度行ってみたいんですが場所柄なかなかチャンスがありませんw
でも、いつか行ってみたいと思ってます。
ちなみにスパムお好きなんですね。自分も大好きなんですよね~♪

バスの運転手 | 2025年9月12日 08:36

バスの運転手さん

こちらへの訪問って、特に用事つくりづらいですよね・・・
たまたま会社のオフィスがあったので、訪問できました^^

表面カリカリに焼いたスパム、ジャンク感があって好きです!

pvs aka duff | 2025年9月14日 09:22