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午前の営業が終了とギリギリに訪問。先客は１名。常連さんなのか・・・?ご主人ととっても仲良さそうにお喋りしています。私が入店をし、「いらっしゃいませ～」と言うとまたすぐに喋ってました。ご主人は私のラーメンを作っている最中も、ここは飲み屋か！と突っ込みたくなる位にず～っとお客さんと世間話を喋り続けていて、さすがに少し、、、と思いました。しかし出てきたラーメンを一口食べてビックリ。スープはとても丁寧な醤油スープですね。飲むだけで頭の中で煮干の映像がドカンと浮かんでくる位強いけれど、それでいてしつこくない。美味しいです。麺はこの様なラーメンとしては珍しく中太くらいのものでしょうか。しかし意外にもコシはなく、喉越し重視というか、日本蕎麦の様な食感でした。これって、かん水入ってるのかな?具ですが、チャーシューは油がのりながらも歯応えがとてもあり味もありとても美味しいです。メンマは残念、、という感じ。味がないかなあ。豚骨の方も次回食べたいと思います。
サリー
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
私が入店をし、「いらっしゃいませ～」と言うとまたすぐに喋ってました。
ご主人は私のラーメンを作っている最中も、ここは飲み屋か！と突っ込みたくなる位にず～っとお客さんと世間話を喋り続けていて、さすがに少し、、、と思いました。
しかし出てきたラーメンを一口食べてビックリ。
スープはとても丁寧な醤油スープですね。飲むだけで頭の中で煮干の映像がドカンと浮かんでくる位強いけれど、それでいてしつこくない。美味しいです。
麺はこの様なラーメンとしては珍しく中太くらいのものでしょうか。しかし意外にもコシはなく、喉越し重視というか、日本蕎麦の様な食感でした。これって、かん水入ってるのかな?
具ですが、チャーシューは油がのりながらも歯応えがとてもあり味もありとても美味しいです。メンマは残念、、という感じ。味がないかなあ。
豚骨の方も次回食べたいと思います。