あけどやさん、2025-2026 TRYラーメン大賞、味噌らーめん部門3位受賞、まことにおめでとうございます。このニュース、絶好のタイミングです。急に肌寒くなってきたから、温かい味噌らーめんが食べたいな、と考えていたら、今週の限定は、キノコの味噌らーめんではないですか！ポスターにある長いタイトルは「どやの国秋麺ズナンバー2 たっぷりキノコのクリーミ～味噌ら～麺 ～トリフの香り～」。これは絶対に食べねばなりません。
お待たせしました。舞茸、しめじ、エリンギ、マッシュルーム、エノキ…、まるでキノコ鍋のようです。まずはスープを一口。マイルドでクリーミーな味噌スープにいろいろなキノコの旨味が唱和しているようです。麺は棣鄂の手もみ麺。もう、これ以上の組み合わせはありません。
食べているうちに、白っぽい塊が出てきました。食べてみたら、なんとサツマイモ。これは美味しい。味噌とキノコによく合いますね。ちょっと嬉しくなりました。半月前は夏のような天気だったのに、やはり季節は確実に冬に向かっている…、秋鮭も入って鍋のような味噌らーめんを食べつつ、そう思いました。