ジン１９７１
わた
コメント
こんばんは！
良いタイミングだったようですね。
旨いスープといい、店長ともゆっくりとお話が弾んだようで。
揚げた鶏皮の香ばしさは、良さそうで。
それにしてもガララーガは寂しい限りですね。
来週あたり、枯れ木も山の賑わいで行って見ますか。
あんぐる亭 | 2009年8月22日 22:35毎度～
凄い高評価やね～
今日、行きたかってんけど、時間がとれんかったんよ～
そのうち、塩ってくるよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年8月22日 23:17まいど～～
なかなか行く機会がないです（涙）
いきたいなぁ。間違ってボヨヨンに・・・あっ でもないから間違えなくてすみますねｗ
鶏チャーシューもうまそうですね。
苺 | 2009年8月23日 09:35まいどです～
鶏白湯に塩って大変みたいですね～
鶏にしても同じものが入ってくるとは限らないでしょうし。
ところで、券売機に「気まぐれ」ボタン等新設されたようで、
びっくりしてます。
kouhei | 2009年8月23日 12:17まいど～
高評価ですね！
皆さんのレビューを拝見していて行きたいのですが････
腰が重いのぉ（笑）
成田遠征も計画しないといけないし････
こちらにも足を伸ばさないといかんし････
う～ん悩ましいです。
てつ | 2009年8月23日 17:47まいど～
濃厚プ～ス～もそうやけど、具のＫチャン＆鶏皮揚げも普段と違う仕様やね～
つーか普段仕様がワカランけど～ｗ
これからは安定したサービスが提供出来そうで何よりよ～～
多分ｗ
ゲッタマ | 2009年8月23日 21:28コメントありがとうございます。
＞あんぐる亭 さん
グッドタイミング＆グッドリドゥムですよ～
＞揚げた鶏皮の香ばしさは、良さそうで。
さすがにお目が高いｗ
坂本さんもしてやったりの表情でしたよ～ｗｗ
坂本さん待っとるから早目に再訪したって～ｗｗｗ
＞アカンな～同好会はん
凄いスープやったよ～
塩は良いスープが採れた時だけ提供するんやないかな～？
アッパレや～ｗｗ
＞苺ちゃん
苺ちゃんの所からラ劇は遠いからね～ｗｗ
前ならオススメ出来る店はなかったけど、山勝は熱いで～ｗｗ
行くなら水曜日は外した方がええよ～
ジン１９７１ | 2009年8月23日 22:07コメントありがとうございます。
＞てつ先輩
ラ劇初の大台が出ましたよ～ｗ
成田もええけど、ラ劇もいいんだよ～～～
娘さんとトゥギャザーしてちょｗｗ
＞さん
＞鶏白湯に塩って大変みたいですね～
先人の記事を見ると塩で提供された方がもう1人いるようです。
おそらく納得のいくスープが出来た時は塩で提供したいようですね～
スープはブレるようですが下ブレでもレベルは高そうな気がします？
坂本さんの対応の早さにはホンマにサプライズですわｗｗｗ
＞ゲッタマ暴君
バレた？ｗｗ
多くは語らんよ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年8月23日 22:17まいど～
いまＨＰ見てきたど～
近いうち行って前回削除した記事の分取り戻ししないとアカンね。
UNIA。 | 2009年8月24日 09:46夏休み期間の間は出先で仕事終わりになることが多いのであまり行けないんですよね＾＾；この前新天地行ってないで行けばよかったです(苦笑)
みかん | 2009年8月24日 17:30コメントありがとうございます。
＞しゃん
サービス改善されたから堂々とレポしたってや～
拙者のは改善前やけど…
いいんだよ～～～
＞みかんさん
新天地は評価を見る限りイマイチって感じですな～ｗｗ
濃厚スープはメチャウマなんでみかんさんにも試してもらいたいですわ～
ジン１９７１ | 2009年8月25日 09:28まいど～
最近此方のレビューが熱いねぇ～
店主のお薦めどおり高評価で良かったねぇ。
２種類のチャーシューも魅力的だぉ～ｗｗｗ
オイラの不妊期間が終わるまでクオリティー維持して欲しいでゴジャルｗ
ユー坊 | 2009年8月25日 12:44男爵 てぃ～どぅ～
醤油でも旨いやろうけど、チキンの旨味をダイレクトに伝えたかったんやろうね～
旨けりゃいいんだよ～～～
男爵キラーのワンポイントストッパーもおったけど、蚊帳の外やったよ～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年8月27日 09:40
仕事帰りに訪問。
ガラガラのラ劇に到着すると丁度坂本さんが店の前に立っていたので軽く挨拶を交わし店内へ…ノーゲストやんｗ
坂本さんから「今日はいいスープが採れたんで、塩の方がオススメですよ」と言われたので塩を選択。
いいスープが採れたにもかかわらずノーゲストとはラ劇の悲しい性やね～
５分程でラーメン登場！
スープを一口…ムッフォッ！ すんげ～チキンフレーバ～
スープはトロミのあるミドルドロンジョ系鶏白湯スープ。
粘度はさほどでもないが鶏油とスープの一体感が織り成す強烈なチキンフレーバーにグイグイ引き込まれいく。
鶏の臭みはないが、荒々しさを感じるワイルド系チキンスープに仕上がっており、魚介系は完全に裏方という印象。
塩分濃度はやや高めでドンピシャ、塩分濃度調整用にスープを提供されたが、何も足したくなかったので手をつけなかった。
麺はほぼストレートの中太麺で茹で具合は若干硬めで良好。
青山製の低下水麺でモチモチとして歯切れのいいタイプ。
坂本さんがスープに対して麺が弱いかもしれないと言っていたが、個人的にはさほど気にならなかった。
具はチャーシュー３枚、鶏チャーシュー ３枚、揚げた鶏皮とタマネギ、キクラゲ、オニオンスライス、万能ネギの構成。
チャーシューに関しては前回同様。
揚げた鶏皮をタマネギは香ばしさがあり良いアクセントになっている。
キクラゲは前回メンマだったが、個人的にこのスープにはキクラゲの方が合っている気がする。
マッシュポテトを抜いた辺りにこのスープへの意気込みが感じられるね～ｗ
一気にスープまで飲み干し完食完飲。
坂本さんが鶏スープに関する苦労と常連盛りに関する苦悩を語ってくれた。
何かと話題の尽きない坂本さんだが、カリスマ性があっていいんじゃねｗ
スープに関しては努力だけでどうにかなる代物ではない、とだけ加えておこうかの～