熊谷で塩ラーメンが美味しい店という事で、私の周りではちょっとした噂になってた店。上熊谷駅周辺という話を聞いてたので散々探しましたが、全然見つからず諦めかけていました。しかし今日星川通り周辺を車でぐるぐる周ってたら見つけちゃいました。なんてことはない星川よか楼の裏手側あたりですね。しかしこの場所、確かに熊谷の繁華街近くなのですが、熊谷市民でもそうそう通らないはず。遠隔地から来た人はわかるのでしょうか?それでも駐車場が満杯なのですから不思議ですねー。
　さてここの店は飲み屋という事もあって非常にエンゲル係数が高いです。天然塩ラーメンだけでも￥850もします。佐野実の支那そばや並の価格設定ですな。まぁ味がその値段に見合ってれば文句なしなわけですが。
　でてきたラーメンは変に手を加えずに素材をそのまま活かした感じのラーメンです。スープを一口・・・天然塩と野菜のダシが上手く絡み合って美味しいです。ただしラーメンのスープとなるとちょっとパンチが弱いかな〜なんて印象もしました。麺は細麺でコシもまずまず。なかなか良い出来です。チャーシューは柔らかく肉の旨味があって美味。他、ゴボウ・メンマ・ほうれんそう・ネギが入っていてヘルシーな出来。特にメンマはガーリックのような独特な味がしました。しかし具の量は全体的に少ないと感じました。それなりの値段を取ってるからには、もうちょいサービスしてもバチは当たらないと思うのですがねー。
　味自体はまずまず満足なのですが、やっぱりコストパフォーマンスは悪いです。おまけに駐車場が満杯だと近くの市営駐車場を使う羽目になります。実際私は使う事に・・・。
　また、素材を活かしているのはわかるのですが、料理人としての工夫が乏しいという気がします。特にスープにインパクトが弱い気がしたので、魚介のダシの味を加えるとかそういう工夫があってもいいんじゃないでしょうか?まぁ元々飲み屋ですから、ラーメンだけに情熱を傾けるわけにもいかないんでしょうが、そこが塩ラーメンの名店となるか、美味い店止まりになるかの境目じゃないかなと思いました。