平日14:30着。先客３、空きあり。後客２。

何度か来ているのですが、いつも「裏そば」に目が行ってしまい、ベーシックメニューを食べるのは初めて。

カウンターへ食券を置いて2分ほどで着丼、早ッ！
黄金の透明スープが美しいビジュアルですね～。

具は、ネギ、炙り巻きチャー、細めに切られたメンマ、海苔。

まずはスープを一口。
キリッとした塩味の中に、鶏のまろやかなコクがしっかり主張。すっきりソリッドなスープです。
そして麺は、粉っぽい固めのシコシコ細丸麺。
替え玉サービス（１００円）があることからもわかるように、博多長浜系の麺の雰囲気に近いですね。
細い麺でもスープの引き上げは悪くなく、バランスは○。

こんな上品な味わいの中で、炙った巻きチャーを一口齧ると、多少固めながらもニクニクした食感と炙りの香ばしさ、脂が口に広がり、一気にふくよかな印象に変貌。
スープの中でチャーシューを崩せば、脂がスープに溶け、ちょっと骨太な風味に。
メンマは、柔らかめの食感で、あまり邪魔しないタイプ。でも味付けは濃い目でうまいですね。

後半戦は、卓上の「柚子胡椒」をほんの少しスープに混ぜることにより、胡椒とはまた違う華やかさが加わり、飽きることがありません。

ということで、一気に完食です。
トータルで、非常に完成度の高い塩ラーメンと思います。
ただ、全体としてこじんまりとした印象なので、おやつor飲んだ後に最適、という感じかな。

この店でガツンと満足感を得たければ、太麺使用の裏そばを頼むべきですね。