白味噌ベースの味噌ラーメン。
甘めで濃厚なものを想像していましたが､さほど甘くはなく､割とあっさり。
でもコクはしっかりあり､味噌もしっかり感じ取れます。炒めた野菜も香ばしいです。
ピリ辛と少量の酸味がアクセントになってます。
麺は自家製の中太で厚みのある平打ち縮れ麺。
モチモチして美味しいですが､スープとの絡みがイマイチ。
具は炒めた挽肉､モヤシ､ほうれん草と刻み葱。
東京ラーメンに比べると彩的に寂しい気がします。
でも値段を考えれば十分でしょうか。

餃子は特大のものが4つ。300円は激安です。
厨房には1人前ずつ焼くフライパンが6つほど用意されていて､注文毎に焼いてゆきます。
大きいので提供まで10数分かかります。ラーメンもそれに合わせての提供に変っていました。
皮は薄めでパリパリ､具は手作り感のある粗めのもの。用意されている餃子のタレは酢醤油。
全て自分好みです。ただ量が多いのでラーメンを大にしていたら食べきれなかったかも。

カウンターの外にも店員がいて､家族連れでも安心して食べられる店だと思います。
自分にとっては場所が遠過ぎるのが難点。