初めまして

いつもレビューを参考にさせて頂いております。

こちらのお店、私の地元ということもありまして、開店以来贔屓にさせて頂いております。
常日頃、何がそんなに良いのかと自問していたところ、三日月さんのレビューを拝見して、「無化調でここまで旨みを出すのは相当タイヘンだろうなと思います」の一文を読み、はたと気が付きました。
ありがとうございました。

夏前から暫くご無沙汰しているため、麺が変わったのは知りませんでした。
出来るだけ早いうちに訪問したいと思います。

今後も宜しくお願い致します。

あーパパ | 2009年10月15日 21:28

>あーパパさん

はじめまして、コメントありがとうございました

私は決して無化調派というワケではなく、某ラーメン店主とも旨みが足りない
くらいなら使った方がいい、という話をしたことがあります
ただコチラのお店は、無化調でも十分な旨みを提供してくれる数少ないひとつ
だと思っています

近くはないので、いつもクルマを飛ばして家族でお伺いしています
今回の麺の変更は私にとっては衝撃でした
是非、行ってみてください

三日月 | 2009年10月16日 23:52