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所沢、狭山の名店嘉藤が近所にできたということで、早速行ってまいりました。味はとんこつと二種の魚介とのトリプルスープで少々薄味ながらとんこつが濃い目でさすがに美味い。麺も選べるということで、色々なバリエーションを楽しめ、高得点をつけたかったのですが、残念ながらスタッフの技量がまだまだ飲食店として商売できるレベルではありませんでした。お冷やを再三催促してもラーメンより後同じグループ内での提供時間にあまりにも差がありすぎる(同時に二つは作れないらしい)麺の湯切りが4〜5回で切れてない(だから薄味？)出てきたレンゲの見えている側に干からびたネギが貼りついていても気づかないってところでしょうか。あと、とんこつ魚介なら一味か七味の唐辛子が卓上に欲しかったな(胡椒だと味が変わる)。まあ味はいいので、今後に期待します。(一応ポイントカードは作りました)
juventina
たく☆
歩くバオバブ（レポさぼり中）
鉄骨スープ
赤バイクの知蔵
所沢、狭山の名店嘉藤が近所にできたということで、早速行ってまいりました。味はとんこつと二種の魚介とのトリプルスープで少々薄味ながらとんこつが濃い目でさすがに美味い。麺も選べるということで、色々なバリエーションを楽しめ、高得点をつけたかったのですが、残念ながらスタッフの技量がまだまだ飲食店として商売できるレベルではありませんでした。
お冷やを再三催促してもラーメンより後
同じグループ内での提供時間にあまりにも差がありすぎる(同時に二つは作れないらしい)
麺の湯切りが4〜5回で切れてない(だから薄味？)
出てきたレンゲの見えている側に干からびたネギが貼りついていても気づかない
ってところでしょうか。
あと、とんこつ魚介なら一味か七味の唐辛子が卓上に欲しかったな(胡椒だと味が変わる)。
まあ味はいいので、今後に期待します。(一応ポイントカードは作りました)