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コメント
ども~
ラーメンとイタリアンの融合とですねぇ
しかし、バジルと来ましたかぁ~
バジルのパスタは好きな方なんですが、ラーメンとコラボると
どんな雰囲気か実際試してみたいとこです。
YMK | 2009年10月20日 07:37KMです。
七志ですね。
同じようなポスターを見たことがある気がします。
こちらの中太ストレート麺は悪く無いですね。
トマトソースだけで食べた方がいいかもしれませんね。
KM | 2009年10月20日 08:11どうもです
もうちょっとスープと麺のバランスをはかった方が良かったかもですね。
でもバジルは主張強いですからね~
トマトソースと普段のスープの量を逆転させたらおもしろいかも?(汗
UNIA。 | 2009年10月20日 09:50
泉
4門
Tucker(関東)








上野駅方面に向かって歩いている途中にこちらの店先にあった限定メニューのポスターにやられてしまいました。「とんとま」このひらがな4文字の配列が妙に気になってしまいました(笑)そう言われてみれば、以前もこちらのたて看板に貼られたポスターが気になり立ち寄ったことがあったなぁ・・・商売上手ですね(爆)
奥側の禁煙エリアテーブル席に案内され標記を口頭で注文。卓上の濃縮茶を薄めてちびりちびりやりながらソイツとの対麺を待ちます。店内は盛況の様子で8割ほどの客入りでしょうか。その影響もあってかおよそ12分でソイツはやってまいりました。
店先のポスターや卓上のリーフレットでソイツの姿のイメージは出来上がっていたつもりなのですが、ソイツの面持ちをみて少々驚きました。丼からはみ出す青々としたバジルの葉!!今まで、丼からはみ出すものと言えばキャベツかモヤシ、チャーシューぐらいしか拝んだことがありませんでしたからね(汗)
バジル殿を少々ずらすと真っ赤なトマトソースを纏った茹で豚が顔を覗かせています。
まずはスープからいただいてみましょうか
むむむっ・・・
ドライバジルとフレッシュバジルが強烈に主張しております(汗)
私、バジルはかなり好きなほうなのですが、豚骨ラーメンとの取り合わせに少々驚いてしまいました。また、トマトソースの甘さがこの時点では全くスープに馴染んでいないように感じてしまいます。もともとライトな豚骨スープに思うのですが、さらに爽やかなイメージとでも言いましょうか・・・
麺はモッチリした中太のストレートタイプ。麺単体だと美味いですね。
ただ、スープとはいささかバランスが悪いようです(汗)
ここで思い切ってトマトソースを思いっきりスープに馴染ませてみることにしてみます。
なるほど、最初からそうすればよかった!!
スープに馴染んだトマトソース。爽やかな旨みを持った豚骨スープがいい感じなんです。
ただ、麺との相性はイマイチかも(汗)スープがかなりマイルドなイメージになってしまうので、力強い麺に追いついていないのかもしれません。トマトが馴染み、食べ始めた当初から大きく印象が変わったスープとのギャップがさらに広がった感じなんですよね。
もし、トマトソースに絡められていたのが、茹で豚ではなく炒めたベーコン等ならば味・イメージもマッチしたのかも知れないんですけどね。
なんだかんだ文句を言ってしまいましたが、変り種の一杯としてはそれなりの満足を得ることができました。
10月中は麺類100円引きのキャンペーン中との事!!
恐らくこの品は頼まないと思いますが、期間中に再度お邪魔してみるかもしれません。