泉さんの他のレビュー
コメント
ども~
おぉ~ 下北ですねぇ~
先日当方もお邪魔しましたが
次回はこのニンニクぅ~を狙っております!
YMK | 2009年11月4日 08:36どうもです!
ニンニクがいい仕事をしていて美味そうです。
下北方面は攻略できていません・・・・
東京勤務に戻ったら(何年後かなぁ?)攻めてみたいです!(苦笑)
てつ | 2009年11月4日 09:43どうもです
なるほど~ メニューにない組み合わせも可能なんですね~
私なら“メンマニンニク”“もやしニンニク”の2択でしょうか。
こういうお店が近くに欲しいです!
UNIA。 | 2009年11月4日 11:35どうもです~。
おぉ~、「一龍」さんですね!
黄金色のスープ、イイですよね~w
私は動物系の旨みがばっちりストライクでした。
そろそろまた伺おうかと思っておりますw
泉さんは次回は「チャーシューモヤシニンニクワンタンめん」でww
おうじろう | 2009年11月4日 14:41ニンニクは必須ですね!
この濃厚でありながらも優しい口当たり、泉さんのド・ストライクだと思ったんだけどなぁ。
難しいですね(笑)
Eスト | 2009年11月5日 22:39
泉


BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ





仕事を終え下北沢で途中下車し、諸兄のレビューが上がるたびに指をくわえて見ていたこちらに足を運んでみることにいたしました。折角滅多に来ることのない下北沢まで来たのだから色々と見て廻ればいいのに、脇目も振らずこちらへ向かう悲しい性(笑)日曜日の午後、混雑する商店街をすり抜け店舗前に到着です。
16時近い時間帯も店内は盛況で、私の着席で満席となりました。
客層を見ると若い方から年配の方まで、カップルも数組いらっしゃいました。幅広い層から支持されているようですね。また、常連さんも多いようで、女将さんと久しく話されている様子はほのぼのとしていていい雰囲気でした。
待つことおよそ8分ほどでソイツの登場です。
黄金色に輝くスープに紅生姜の紅が妙に映えますね(笑)
早速、スープからいただいてみましょうか
ほほ~っ、面白いスープですね!!
諸兄のレビューを拝見し、既に予習済みだったので「鶏・豚骨」の意味合いはすぐに理解できました。何ですかね~鶏のいい風味と豚骨による動物系の力強さとでも言いましょうか・・・私の表現力では書き表すのはちょっと難しいなぁ(涙)
ホンの少々の感じる独特の臭み対策のための紅生姜なのでしょうか。
塩梅は少々濃い目に感じるのですが、ベースのスープとの兼ね合いでバランスが取れているようです。
麺は少々縮れた柔らかめの中太麺でしょうか。スープの絡みは上々ですね。スルスルと入ってくる印象です。
具はモヤシ少々とチャーシュー4枚。
モモ肉ですかね??チャーシューは小さめながらもしっかりとした食感が好印象。
モヤシはもう少し多くてもいいかなぁという気もするので、モヤシニンニクでお願いしたほうが良かったかもしれません(汗)
食べ始め当初、あまり主張を感じなかったこの一杯のメインのニンニク様だったのですが、食べ進むにつれ徐々に自己主張を発揮し始めます(笑)
薄くスライスされたニンニク様がスープを掬うごとに姿を顕にしてきます。
スープとニンニクの相性はなかなかのもの!!
おろしたり微塵にしたりしないところが長年の研究の賜物なのかもしれませんね。
今回、ようやくいただくことができたこちらの一杯。
なかなか下北沢に足を運ぶ機会は無いのですが、出向いた際にはまたお邪魔してみようと思います。
次回はチャーシュー重視にするか、モヤシを増してもらおうか・・・
悩みの種です(笑)どちらにしてもニンニクは欠かせないアイテムです!!