今日のお昼はまた「鶏の穴」へ行ってみました。
１２：４０に到着してみると店外には並びはないものの店外にはかなり待ちがある状態。あ～もうすっかり行列店になっちゃいましたね。仕方ないので保険にしておいたこちらに１ヶ月ぶりの訪問。ちなみにすぐ脇の「塩そば 桑ばら」にはいつものように大行列です。
お店に入ってみるとあれま、お昼時なのに先客は無いですね。カウンターに座るとコップは出してくれましたが水は自分で入れてくれということらしい。店員は１人しかいないもののどうせ誰もいないんだからそのくらいやってくれても良いんじゃないのかねぇ？
今日はまだ未食のつけ麺の方を食べてみることに。最初はマー油入りの黒にしようかと思ったのですが、それだとこの後の仕事がやばそうだったので白にしておきました。

１０分少々で到着。まずスープをいただいてみようかと思いきやレンゲがない。仕方ないのでそのまま飲もうとするも器がメチャメチャ熱くて持てないし。
とりあえず麺をスープに浸して食べてみますと、基本は鶏ベースの塩味ですね。コクも多少あるにはあるんですがちょっと塩気が強いです。次に表面の魚粉を溶いて食べてみましたが、スープの多さのわりに少ないし、おまけにもともと塩気が強いのでそんなに大差は無いですね。
麺はやや平打ちで表面に光沢のある見るからにツルっとしたタイプ。正直こういう麺はあまり好きではないんですが、案の定スープとの絡みは良くないです。ただ量はけっこうあるな、と思ったら下にザルが敷いてあるからでした。
具は海苔と少量のもやしとキクラゲ・・・とこれだけ？あ、器の底から挽き肉がちょっとでてきた。でもこれだけなのでほとんど存在感は無いに等しいものでした。

スープ単体ならまあ平均レベルと言っても良いかも知れないのですが、それ以外は全くダメですね。
あと目に付いたのが、店員の兄ちゃんが頻繁に咳をしていたこと。おいおい飲食店なんだからマスクくらいするのが常識だろうが。店内の案内に「お客様の健康を考えた医食同源の～」という薀蓄がありましたが、これでは言ってることとやってることが・・・。
味のみだと６０点前後ですが、それ以外の点も含めて今回はこの評価にいたします。