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23:10に伺いました。先客10名、後客3名。なかなか繁盛してますね。秋の新作である濃厚魚介つけ麺を注文。海苔の上に魚粉という六厘舎スタイルで登場。麺は中細～中太ほどのクラスでつけめんとしては細い部類です。つけ汁は酢がかなり効いており、魚粉も塩気が多いためしょっぱめ。短冊切りのチャーシューがなかなかうまいですね。スープ割りは濃厚さがまろやかに変化します。ただ、並盛りなのでつけ汁はちゃんと余りましたが、欲張るとつけ汁はすぐなくなるような・・・。濃厚というのは難しい。
シャア専用濃厚民族
わた
おうじろう
ジン１９７１
Killa Queens
らーめたぼん
23:10に伺いました。先客10名、後客3名。なかなか繁盛してますね。秋の新作である濃厚魚介つけ麺を注文。
海苔の上に魚粉という六厘舎スタイルで登場。
麺は中細～中太ほどのクラスでつけめんとしては細い部類です。
つけ汁は酢がかなり効いており、魚粉も塩気が多いためしょっぱめ。
短冊切りのチャーシューがなかなかうまいですね。
スープ割りは濃厚さがまろやかに変化します。ただ、並盛りなのでつけ汁はちゃんと余りましたが、欲張るとつけ汁はすぐなくなるような・・・。
濃厚というのは難しい。