おうじろう
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コメント
トマトはともかく、煮干をやっているというのを聞いて、注目していました。
なるほど、鶏白湯ベースですが、爽快系、はじめとの比較はわかりやすい。
麺もよし、カエシもよし、
生姜の用法に非釈然感はあるものの、いまひとつ評価を上げ止めしたのはなぜ？
一説には、「本店」の方が美味いということですが、
高田馬場とどちらかには行ってみようかなあ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月27日 03:08こんにちは
この煮干しはなかなか食べやすそうな印象ですね
馬場でもこちらは“２周目”を済ませてしまっていますが
再訪したくなってきました！
えこひよ | 2009年12月27日 11:16どうも～
フラレテから比較的、早い訪問でしたね～(笑)
７５点越えましたか～ちょっとホッとしました。
オージーはかなりの舌の持ち主ですから５０点切ったら、僕は
責任を取ろうかと思いましたよ～(笑)
こちらの鶏白湯はいいですよね～たしかにマイルドでした。
次回はトマトラーもぜひお試しを。また再来年あたりだなんて、言わないでくださいよ(爆)
右京 | 2009年12月27日 19:47こんばんはー。コメありがとうございました。
いや～先日の千葉遠征はおそらく一生忘れないであろう一日になりました。
本当に、マンガのようにヒザから崩れ落ちそうになりましたからｗ。
以前フラれてしまったこちらにリベンジされましたね～。
まずまずの評価をいただけて良かったです。
私もまだトマトは未食なのでどうしようか迷っています。
ただ、「太麺堂」がもうやばいなぁ・・・（焦）。
かのう(レビュー終了) | 2009年12月27日 22:25どうもです！
来年もヨロシクです～！
生姜は、スープには素晴らしい食材だと思うんですが、確かに塊だと個性激強ですよね。。
馬場で降りると･･･足が勝手に「べんてん」に向かいそうですが（笑）連食で狙ってみます！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年12月29日 20:11
「渡なべ」の後はコチラに。初訪になります。先人様のレビューで「にぼし醤油」が狙い。
先客はナシ、後から２人。好きな席に着席し、上記メニューをコールしました。
大盛まで同料金とのコトでしたが、連食中ということもあり中盛でお願いします。
お冷やは卓上グラスとポットにてセルフです。卓上アイテムは、コショウ・一味・お酢がスタンバイ。
到着したラーメンは茶濁したスープ。一般に煮干ラーメンというと清湯系のスープを連想しますが、コチラのは鶏白湯のスープとのコト。若干トロミを感じるスープで、煮干の風味を確りと感じますが、苦味・エグミなどは完全に取り除かれているような印象です。爽やかな煮干に節系風味が加わり、コクと厚みを形成している感じ。そこに鶏出汁がシットリとサポートして全体的にマイルドな仕上がりとなっています。カエシは過不足の無い塩梅ですね～。
麺は太麺ほぼストレート。やや硬めの茹で加減で、ゴツゴツとした食感が楽しめました。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・細切りショウガ。
生姜は好いアクセントだと思いますが、「細切り１本」という量と使い方がやや釈然としない感がありますね（苦笑）。
完食。ごちそうさまでした。
うん、美味しかったです。煮干のタイプは「はじめ」「麺や 葵 本店」に近いような爽快な印象でした。
同行者の「塩丸味」も頂きましたが、コチラも爽快な感じの鶏スープ。個人的には「にぼし」の方が好みでした。
トマト系など変わったメニューもあるので、機会があればまた伺いたいです。