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コメント
ｼﾞﾝさん、スッパおつです。
このお店は知らない世界です。
馬場もメタお店増えてるんですよね。
各店工夫を凝らして客引こうとしているんでしょうけど、
卵に梅汁かぁ～、想像できずに口の中がグジュってきました。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月28日 00:19こんばんはー。
こちらのにぼし醤油がバツグンだったので
こっちの方もイケるんじゃないかと思ったのですが
酸味が強いというのはきついですね～。
それさえなければかなり良さそうなのに・・・。
あと、「太麺堂」も行かないといけませぬな。、
かのう(レビュー終了) | 2009年11月28日 00:21どうもです～
＞店員：「あ～もうすぐ出来ますんで」
ウケタｗｗｗ調理過程のどこでしょうか？聞きに行こうｗ
このお店ＢＭ決定ｗｗｗ
太麺堂も気になるんですが、ラーメンにカボチャが乗ってるのがなぁ・・・。
ドラ吉 | 2009年11月28日 08:31毎度～
太麺堂行けや～ｗｗｗ
この店はBMWしとるよ～
いつになるか分からんけど、ニボやんやからな～
つうか、太麺堂行けや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年11月28日 17:12コメントありがとうございます。
＞つくし野ラーメン隊1号さん
この店は比較的新しいからね～
馬場は色んな店があるから便利やな～ｗ
梅味玉はまだ未完成な感じやったよ～
＞かのう(レビュー終了)さん
やっぱラーメンにしとくんやったな～
再訪するけどｗｗ
太麺堂は並びが少ないうちに行っとくべきやったな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年11月29日 11:54コメントありがとうございます。
＞ドラちゃん
味玉って注文を受けてから作るモンやったんやね～ …勉強になったわ～ｗｗｗ
ドラちゃんはカボチャ嫌いなんか～？
残してもいいんだよ～～～
＞アカンな～同好会
太麺堂は空いてる時を狙ってるんやけど、日に日に客が増えやがるｗｗｗ
まだ時間はあるかんじっくり狙うよ～
ココはニボ指数が低めやど～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年11月29日 11:59まいど～
鶏白湯のつけ麺だと、豚骨ベースより酸味強く感じるのかもしれませんね。
カツオ梅ってのがあるくらいだから、梅とカツオは相性がいいんじゃないかな？
塩味玉には合わないような気がするけど、カツオ味玉ならあるいは・・・ｗ
kouhei | 2009年11月29日 16:22さん まいど～
鶏白湯に酸味はアカンですね～
カツオ梅はあるけど、ニボシ梅はどうなですかね？
梅の味自体玉子に染み込むのかが疑問でしたｗ
ジン１９７１ | 2009年11月30日 11:16コメント遅れてスイマセン～
仕事が超～激務だったんで(苦笑)
なんや～ラーよりも梅味たまごが目的かいな(笑)
最初はつけからいったんですな～
実はこのつけ、僕も少し食べました・・と言っても一口ですけど(笑)
連れのを貰いまして、その時の感想は出汁突出型ではなく調味料先行型と思いました(苦笑)
次回はぜひともニボラーかトマトで攻めてくれや～
>拙者：「味玉はまだなんか～？」
>店員：「あ～もうすぐ出来ますんで」
ここのくだりは僕がニボラーを食った時とまったく一緒ですわ(爆)
右京 | 2009年12月6日 09:30
仕事帰りに華麗なるチーズ系ニボ右京殿の「うめ味たまご」情報が気になり訪問。
それにしても期間限定の太麺堂の行列が日に日に延びとるような気がするね～
カウンター席に座り表記メニューを注文。
店内はガラガラでややまったりとした雰囲気やね～
８分程でつけ麺登場！
つけ汁は温めでトロッとした粘度のミドルドロンジョ系鶏白湯魚介スープ。
なかなか濃厚だが、酸味の強さが鶏臭さを露出しており、残念なチューニング。
魚介系はライト系ニボシと魚粉、鶏と酸味のバランスの悪さをかろうじて魚が救ってくれとる感じ。
ちなみに酸味は梅由来と思われ、後から出てきたうめ味たまごの酸味に良く似ていた。
麺は中太ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合は共に丁寧。
加水率高めでコシが強くムギュムギュした食感で旨いが、つけ汁が絡み過ぎて…
麺量は300ｇとの事だが、かなりボリューミーやった。
具は細切りチャーシュー２本、メンマ２本、ネギ、別皿のうめ味たまごの構成。
かなり具が貧相やね～
大盛まで同一料金やけど、大盛は具無しかもしれんな～？ｗ
うめ味たまごについては麺を半分位食べ進めた頃に…
拙者：「味玉はまだなんか～？」
店員：「あ～もうすぐ出来ますんで」
拙者：「…」(その返しおかしくねッ？)
…まあ、ええ事よ。
酸っぱい梅汁みたいなのに漬け込んだらしいけど、玉子に染み込んでるのは塩味だけやったな～
麺を食べ終えると同時につけ汁が無くなったんで、スープ割はせずにごちそうさま。
酸味が全体をぶち壊しとる感じやったね～
ラーメンにしとくんやったわ～
酸味(-10点)、ＯＰ(-1点)で表記の採点