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平日 22時20分たまには平日ラー禁解除前回の「煮干し醤油」の印象がよかったので・・・・・残念ながら「煮干し活かさず」甘みがあるのはつけ麺なのでそれなりには判りますが酸味が起ちすぎで酸っぱいです。とにかく味は酸っぱいが始めに来ます確かに魚介、煮干しと思われる味はします。が・・・・「思われる」と記する理由は前述した酸味のせいで煮干しの味、香りがまったく活きてこないつけ汁もぬるいので、まぁこれはつけ麺によくあることで許容範囲だけどそれでもおいしさに繋がらない温度差を感じます割りスープもぬるすぎで残念です「煮干し醤油」の延長線上に過度の期待をし過ぎました
こんちは！ ここのつけ麺も気になっていたんですが、ラーメンのようにはいかないようですね。 両方美味しいというのも、難しいのかなあ？
こんばんは ラーメンで「煮干」の印象が良かっただけに つけ麺で少々肩透かしされた感じです 濃厚だと「つけ麺」で底力を出すお店が多いのですが・・・ やっぱ煮干はバランスが難しいですね
五寸釘なめ達磨坊主
79点
76点
79点
80点
84点
わた
おうじろう
ジン１９７１
Killa Queens
らーめたぼん91点91点75点87点84点
平日 22時20分
たまには平日ラー禁解除
前回の「煮干し醤油」の印象がよかったので・・・・・
残念ながら「煮干し活かさず」
甘みがあるのはつけ麺なのでそれなりには判りますが
酸味が起ちすぎで酸っぱいです。とにかく味は酸っぱいが始めに来ます
確かに魚介、煮干しと思われる味はします。
が・・・・「思われる」と記する理由は
前述した酸味のせいで煮干しの味、香りがまったく活きてこない
つけ汁もぬるいので、まぁこれはつけ麺によくあることで許容範囲だけど
それでもおいしさに繋がらない温度差を感じます
割りスープもぬるすぎで残念です
「煮干し醤油」の延長線上に過度の期待をし過ぎました