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76点
玄麺（特選醤油）[ラーメン/醤油]
麺創房 玄 新宿店（東京都新宿区）三日月

本日、初訪
というよりも今日から正式オープンだったようです
場所は丸井と紀伊国屋書店の間
ラーメンの幟がなければ見過ごしそうな間口でした

塩ラーメンもお薦めのようですが、券売機左上の鉄則で標題をオーダー
他に客がいなかったこともあり、水をふたくちほど飲んでいる間に
到着しました
デフォルトで１/２味玉がついてお得感があります

スープは食材にこだわりがあるだけのことはあり自然な甘み
麺は中細縮れでモッチリしており、スープによく絡みます
ただ途中から焦しネギの味が強くなり、最初のスープの風味が損なわれて
きます

チャーシューはややパサついた食感
メンマ、ほうれん草と白髪ネギは普通な感じでした

この手のラーメンは似てくるのでしょうか
一駅隣りの某店に非常に近い印象を受けました

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