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コメント
まいど～
「大黒屋本舗」はズーーーっとお休みですね。
再会するんかねぇ？！？！
こちらは何度も前を通って寄ってなかったなぁ。
いたって普通なんやね。
でも、機会があればスルーせずに食べてみますね！
てつ | 2009年11月25日 15:41まいど～
こりゃもしかしておいらがダメな味噌に頼りっきりのタイプ？
味噌ラーとしては結構良い色してるように見えるけど・・・
まあたぶん行くことはないからイインダヨ～
UNIA。 | 2009年11月25日 15:57どうもです！
最近渋いところをついてきますね。
私もどうなんだろうと思っていたところですが、普通で終わってしまっているようですね。
じゃい(停滞中) | 2009年11月25日 19:11まいど～
味噌ラーメンってのは基本スープは清湯系が多くて、意外と金がかかってないかもですね。
それと紅一点って味噌はどこでも買えるような味噌だったですな～
味噌ラーメン580円に味玉80円、ここ2年前までは良心的な価格設定だったんですね。
kouhei | 2009年11月25日 19:59毎度～
紅一点は聞いたことあるど～
鷹虎で食べたど～
普通の味噌やど～ｗ
黄平さんの言いたいことが理解出来るな～
例えば、味噌がデフォより100円高いとかっておかしいよな～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年11月25日 20:51まいどです～。
チャーシューの色合い良好ですね。
今日、自分が食べてきた味噌チャーシュー麺も
1080円でした～。
こちらもなかなかのハイコストですな。
味に見合えば文句ないけど…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月25日 23:09コメントありがとうございます。
＞てつ先輩
大黒屋は休業中やったんですか～ 知らんかったわ～
拙者もちょっとだけ気になっとったんで寄ってみたんやけど、気にしなくていい感じでしたわ～ｗ
気が向いたら寄ってもいいんだよ～～～
＞しゃん
味噌まかせのスープやから雲丹が苦手とするタイプかもしれんな～？
まあこの辺やと守JEROやろうね～
＞さん
紅一点ってまだ旨い味噌の代名詞のように感じてしまうんですわ～ｗｗ
今は味噌ラーメンが650円ですけど、まあ安い方でしょうね～？
ジン１９７１ | 2009年11月29日 11:20コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会
鷹虎ってマイナーな方か～
最近東京人やから勘違いしてもうたがなッｗｗｗ
＞例えば、味噌がデフォより100円高いとかっておかしいよな～ｗ
野菜炒めたりする手間を考えれば妥当やないかな～？
＞じゃい(停滞中)さん 順不同～
渋いやろ～ｗｗ
平日は都内が多いからその反動で休日に変な店に行ってしまうのかもしれんな～ｗｗ
ココは普通～ｗｗ
＞つくし野ラーメン隊1号さん
チャーシューは味・量を考慮すると高いな～
このチャーシューなら最低あと2枚は欲しいところやわ～
ジン１９７１ | 2009年11月29日 11:28
大黒屋本舗 取手店に行ってみたが休みやったんで、前から少し気になっていたコチラに訪問。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
客層はカップルと常連らしきオジサンとラオタ風の若者。
スタッフはホール２人、厨房２人の計４人体制、座席数が多いので妥当な人数やろうね～
７分程でラーメン登場！
スープは熱々で粘度のないシャバ系味噌スープ。
ベースは鶏ガラだと思われるが、味噌の主張が強いのでよう分からない。
味噌は「紅一点」を熟成させたモノらしいが、特別な旨味は感じられない。
塩分濃度はやや高め、赤味噌の酸味も少し感じるが、個人的には気にならない程度。
麺は中太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
加水率高めの熟成タイプ、ツルップリッモチッの食感で、スープとの相性は良い。
麺量は130ｇ程度でボリュームに欠ける
具はチャーシュー４枚、炒めた野菜(モヤシ・キャベツ・ニンジン)、ネギ、黒ゴマの構成。
チャーシューはバラロールで肉肉しい食感、味も良く染みてまずまずだが量が少な目。
野菜は柔らかめだが、多少シャキシャキ感もありまずまず。
３分の１程食べ進め、卓上の唐辛子を大量投入し完食。
味噌やから味噌頼りのスープで十分成立するが、あまりスープに厚みが感じられず薄っぺらな印象やった。
全体的に量も少な目で割高感アリやね～
ＣＰ(-1点)で表記の採点