ジン１９７１
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マムートジン１９７１さんの他のレビュー
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74点
80点
67点
73点
コメント
毎度～
早くも人気店みたいやね～
安西先生も喜んどるやろうな～ｗ
グッドウォイドゥムやから高頭先生か～ｗｗｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年12月9日 21:13ばあちゃんとほぼ同じ採点じゃわねぇ ほんではワシはラーメンで同じ点数を目指して行きますｗｗｗ
ジュニアミドルかァ 微妙じゃわねぇ やっぱミドルのハグラーｖｓハーンズ レナードｖｓハグラー こんなん味がええのぉｗ
あっ 竹原は要らんぞいｗｗｗ
爺ちゃま | 2009年12月9日 22:45毎度～
このお店の記事をブログに書いてる人が結構いるんですが、
「しょっぱすぎ」って書いてる人他にもいます。
けっこうな割合でブレるんじゃないかな～
酢は柔らかい感じのものに変えると、かなりいい線行きそうです～。
つうか後入れオプションにしてくれれば。（笑）
kouhei | 2009年12月9日 22:47ｼﾞﾝさん、どうもです。
コメで頂きましたが、やっぱ麺の評価は上々ですね～。
まだイケてないのですが、近々訪問予定です。
魚粉と柚子はテッパンですかね。
ｼﾞﾝさんのﾊﾞﾘの印象も聞きたいですなぁ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月9日 23:48まいど～
皆さん早い！
減点があってもこの点数ならＯＫやね？！？！
でも････酸味が強そうやねぇ。
ちょいと苦手の部類かも？
まして････当方、今年つけ麺2杯しか食べてないようなので悩むなぁ。
でも、一度はお邪魔せなぁあかなぁ！
てつ | 2009年12月10日 08:41おはようございます。
急上昇のこちらの店、トッピングがこう羅列されたのを見ると、本当に安い。
これなら、もっとトッピングしたくなります。
早目に続きます。
nice50 | 2009年12月10日 09:13どうもです！
私も昨日つけ麺をいただきましたが、今回はしょっぱい感じはなくほどよくいただけるものでしたよ。ただ、私も何も追加トッピングしなかったからかもしれないですが。
麺をおいしくいただけたのがうれしいところです。
バリよりはこちらのほうが間違いなくおいしいです。
じゃい(停滞中) | 2009年12月10日 09:19まいど～
結構塩分の強さに関してはしょっぱいって言う意見が多いんよね～
おいらはそれほど感じなかったけど、
普段からつけ麺はそれほどどっぷり浸けずに食べるからそのせいかも。
UNIA。 | 2009年12月10日 09:20ども～
しょっぱーやったんか～
それでも、麺の質は高そうやし、ここは伸びるかもね～
近いうちに試してみますわぁ～
３ちゃん | 2009年12月10日 11:18まいど
起きたら、グットウィ○って捕まるヤンｗｗｗ
シャチョさんｗ
ショッパーでこの点数やと、ベストコンディションやったら結構うまいですね。
おきてこの時間やアカンですよ
シャッターポールで
ジンさんのセンターポールもギンギンやないとｗｗｗ
苺 | 2009年12月10日 15:05コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会
座席数が少ないのもあるんやけど、早くも行列店になっとったよ～
これからもっとグッドウォイドゥムが展開されそうやね～
いいんだよ～～～
＞爺ちゃま
ラーメンなら酸味なんて無いやろうから高得点が狙えるんやないかな～？
ハグラーなんて懐かしい名前やね～ 爺ちゃまもボクオタなんか～ｗｗ
広島の粗大ゴミをなめたらいかんぜよッｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月12日 15:52コメントありがとうございます。
＞さん
塩分濃度にはブレがあるようですね～
拙者のは単純にカエシを2回入れた感じでしたｗｗ
＞酢は柔らかい感じのものに変えると、かなりいい線行きそうです～。
コレは難しそうなんで、取りあえず酢抜きにした方がよさそうな…？ｗｗ
＞つくし野ラーメン隊1号さん
麺に関してはかなりええ感じやね～
柚子はあった方がええけど、魚粉はどっちでもいい感じやったな～
まあ20円やしな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月12日 16:13コメントありがとうございます。
＞てつ先輩
麺豪達の評価が高かったので早目に行ってみましたよ～ｗｗ
酸味は強いって程やないんやけど、無くてもいいかな～？
先輩やったラーメンやない？ｗｗ
＞nice50さん ご無沙汰～
トッピングのＣＰは良好でっせ～
nice50さんならチャーシューチケ5枚ぐらい購入した方がええんやない？ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月12日 16:21
起きたらグッドリズムな気分やったのでコチラに訪問。
券売機で食券を購入し店内待ちの列に接続。
トッピングのＣＰ良好やね～
後続客もグッドリズムで途切れない状況、まだ開店して間もないのに大盛況やね～
客の回転は良く７分程で着席。
スタッフは厨房２人とホール担当の奥様の計３人体制のハンチング帽スタイル。
なんや拙者の手前でオーダーミスがあったようで厨房がテンパっとる様子。
１３分程でつけめん登場！
つけ汁はトロッとした粘土のジュニアミドルドロンジョ系濃厚豚骨魚介。
味の感覚は動物系5.5：魚介系4.5ぐらいの割合、魚粉投入で５：５ぐらいの割合やね～。
濃厚バランス系の豚骨魚介だが、酸味がやや強めで、酢の使い方が普通な感じやから「ありがち」な印象。
塩分濃度はつけ汁にしても高い感じのショッパ～
麺は太めのストレート麺。
水切り＆絞め具合は申し分なし。
ムギムギした風味全開の全粒粉の麺やね～
コシが強くミシッとした強い歯ごたえがあり最近食べた麺の中ではピカ☆ンチ。
つけ汁も良く絡むがショッパ～やから、せっかくの麺の風味が消えてしまうので、つけ汁をチョチョッと付けていただく江戸っ子ざるそば方式に切り替えた。…こちとら江戸っ子でいッ！
具はチャーシュー３枚、細切りチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギ、柚子の皮の構成。
チャーシューはバラロールで薄くて小さいが、２枚で50円ならトッピングする価値ありやね～
味玉は黄身がトロジェリー状、薄めの味付けで旨い。
メンマは細長くコリコリした歯ごたえ、味付けも良くまずまず。
柚子の皮は良いアクセントになっているが、無いより有った方がいい程度かな～
麺を食べ終えスープ 割を注文。
魚介のスープが注がれた感じだが、まだショッパ～やった。
先人のレポを見ると、どうもカエシの量を間違えたと思われる。
麺に関してはメチャウマやったね～
ショッパ～(-3点)、ＣＰ(+1点)、麺(+2点)、ＯＰ(-1点)で表記の採点