ちょっと学校帰りに足を延ばして訪問。
５時半過ぎくらいに着。待ちはなし。店内は２席あいていた。

食券で煮干しらーめんを大盛で購入。８００円と安くていい。
店内は調理場もテーブルも広めでややゆったりしてる。この店はご主人一人でやってるみたい。これはちゃんと器はカウンターの上に置いて帰らないとかわいそうだな。と器をかたづけてるご主人を見て思った。

お店はごたごたしていなくて小奇麗だし個人的にはなにか音楽でも流れていてくれればもっといいかなーと感じた。でもラーメンに集中できる環境ではあるかな。湯切りもしゃっしゃっしゃと結構しっかり切っていて丁寧に作っているのが伝わってくる。麺もちゃんとはかりにのせてはかってた。何グラムなのだろう。きいてみればよかった。

しばらくして大盛の煮干しラーメンが登場。煮干しのいい香りが漂ってくる。
まずスープ。あっさりとしたスープなので煮干しの風味がしっかりと現れる。それでも煮干しの風味自体が嫌味な感じでもなく、しばらく食べ進めているうちにふと煮干しのことを忘れていることに気がつく。
麺もおいしいからか。千葉の発芽小麦粉がブレンドされてるとのことだが、麺の中に粒が入っているのがわかる。麺とスープとの相性もいいように思う。

そのほかトッピングはネギ、メンマ、味玉、チャーシューとシンプル。
メンマは太いのに噛み切りやすく予想外に食べやすい。
味玉は外側の黄身がやや固まりつつある卵。全部トロトロのほうが好みなんだけどね。とおもいながら口の中にほおり込むと・・・うまかったｗ
味がいいのでこれは文句が付けられないな。味玉トッピングがないのが残念だけど、デフォルトで卵まで入ってこの値段ならまあいいかな。
チャーシューにもちゃんとこだわりが感じられたけど、そこまでビンゴでもなかったな。

大盛で量は多かったけど全部飲みほしてしまった。全体的にかなり好印象のラーメンだった。まだできて半年ほどの店なのに、すでにこの完成度。ご主人は一人で大変そうだけど頑張ってほしいと素直に応援できる。昔ながらのラーメンも食べてみたい。