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かなりの行列を覚悟して早めに行ったら10:45で一番のり。開店時30人行列後も同様。塩豚骨といった印象。ほのかに魚介も香る。得意の香味油で海老等の風味もプラスしてる。極太麺は流石にコシがあって食べ応えあり。でも麺が勝ちすぎてる感がある。このスープには細麺でもいいかも。具はチャーシューは柔らかくて旨いけど、タマネギが多すぎてタマネギの味しかしなくなって残しちゃった。
塩豚骨といった印象。ほのかに魚介も香る。
得意の香味油で海老等の風味もプラスしてる。
極太麺は流石にコシがあって食べ応えあり。
でも麺が勝ちすぎてる感がある。このスープには細麺でもいいかも。
具はチャーシューは柔らかくて旨いけど、タマネギが多すぎてタマネギの味しかしなくなって残しちゃった。