気になり初訪。
東日本橋の方が気になっていたが、中野(坂上)にできたのは嬉しい情報！
ありがとうございます！

早速行きました。
店内先客1名。店主含め総勢4名。
気合入ってますね～。
米も美味そうなので注悶！
ほどなく御対麺～。
ビジュアル的に素晴らしいですね～。
琥珀色の黄金スープ。
薄いチャーシューが5枚程並び、中央に白髪葱と海老の薫り粉？が印象的です。
とても綺麗です。
さてスープは、鶏とアサリ等の貝や鰹、ベースとして昆布かな？
鮨屋に行くとよく出てくる茶碗蒸しのベースに似ています。
美味いアレですはい。少し薄めにしてますが。
せやけどラーメンとしてはぬるいねん。
残念。
香味油も少々。
そこにバィンバィンの中細縮れ麺。これ特徴的な麺だなー。
バィンバィンになっているので、薄味の上品なスープに合います。
溢れる小麦の香り・・これ、浅草の例の麺に似てますね？
やっぱりアレかな？単体でも美味いですよ。
途中海老の薫り粉と呼ばれるものを混ぜていくと、
海老の風味が増し、ほんのり表情を変えてくれます。
チャーシューは薄いんですが、中々のお味。
肉の旨みを残していますね。
と食べ終わる直前に店員が例のご飯を持ってきてくれる。
美味しそうなのでそのままお米を口にしてみる。
あ。
うまい！
米美味いですね！米の甘みがたっぷり。
山葵を入れスープをかけ、食べると予想通り美味い。
何といっても本山葵が利いていますね。
これで全て引っ張ってくれそうです。
それと京漬物(季節によって変わるのかな？今日は蕪)
を口にしながら〆としました。

総じて、かなり大人しい表情でありながら色々楽しめるラーメン＆米でした。
ラーメンだけってより、やはりここはお米までで評価したいですね。
ただ、素材単体としてはとても良いモノを使っているのですが、
それに頼りすぎな気もしました。
次は味噌かな。
ごちそうさま。