たまたま同僚とこちらにお邪魔したところ、
“豚とカツオ風味・沖縄味つけ麺780円”
なる限定MENUを発見。
入店し、QRコードでお店の情報を見たところ、
“あの超有名店の六厘舎さんがﾌﾞﾚﾝﾄﾞした粉でつけ麺用の麺を作りました｡”
とのこと。
店内BGMにはBeginがユルく流れていた事も手伝って、迷わずそちらをオーダー。
こちらは結構時間を要するとのお話ですが、太麺のつけ麺だそうなので快諾しました。
10分程で到着です。
魚粉が浮き、白濁したスープですが粘度はありません。サラっとしたスープですね。明らかに他MENUのチャーシューとは異なる豚角煮(ラフテー？)がゴロンとひと塊。あえて「枚」と表現しないのは10mm近くはあろう、その風貌が理由です。
麺の上には紅生姜がひとつまみ。彩りも鮮やかでキレイです。
さて実食しましょう。
まずは麺をつまんでスープに浸しひと啜り。
ホー、これは美味い。こちらの和風ダレを改良したものと思われますが、ドロリン豚骨魚介とは似て非なる味わい。
サラっとしていてコクのある…良い表現が見つかりませんが、巷の豚骨魚介よりも軽く食べやすいですね。何しろ“ソーキそば”未体験なので、それを知っていたらまた違う感想になるかも知れませんが、どうなんでしょう？
※馬鹿舌なので、分類は「豚骨魚介」となっておりますm(__)m
麺はHPで謳われているように秀逸な出来栄え。
粉の味も残しつつ、モチモチながら重くなく、コシも十分あってツルツルいけます。これは美味いですね〜。量は200gちょっとありそうです。
六厘舎に行った事がないので比べようがないんですがw
前述の豚角煮はバラの三枚肉(？)を手間隙かけて仕上げたと思われ、柔らかくジューシーで素晴らしい。もうひと塊いけますw
あっという間に完食しました。

そもそも沖縄に言った事がなく、沖縄料理もよく知らずにレビューするのも無謀かと思いますが、MENU名を知らずに頂いたとしても今回のこの一品は美味しゅうございました。

※表現力豊かな方、追レビューお願いします(笑)m(__)m

ごちそうさまでした。