日曜　20時45分　待ち７人　20分待ち
「モッコリ豚」へ行くも行列25人越えにヘタレ回避
「野菜、ニンニク、あぶら・・モッコリで！」と注文するつもりだったので・・・残念
志木保谷線を上り新青梅街道へ出る真冬の徘徊行脚敢行
寒い思いをどうせするならそれに負けない「味噌」を選択
と、言う事でオープン以来の久々の訪問となりました「花道」さん
寒さが身に染みた酷寒の荒修行を終えた後の一杯はとてもおいしいですね
この時間帯のスープは営業終了時間に近いせいか、かなりの濃度がありました
この濃度に負けないビシッときまった味噌の味
味噌の粘度、味に頼り出汁の旨みが薄い味噌ラーメンに革新をもたらした一杯は健在
全体の印象は味にメリハリがありながらも「まろやか」な印象です
半分食べた所で「ニンニク」投入は味の変化、シマリが出て楽しめました
麺もこの濃厚な味噌にあう和がありとても良し！
昨年は味噌がラーメン界の一つのキーワードになりましたが
そんな中でも光る味の一杯です

おいしくいただきました