BMしてから1年以上経ち、ようやく初訪。
色々メニューがあるので迷いますが、ココは気になる塩煮干で。

夜八時先客9名。立地もあってか中々の御盛況ぶりで。
喫煙席があるのは愛煙家としても残念。
ラーメン屋に煙草はいりません。
まぁ夜は居酒屋みたいになってるから仕方ないのか・・・
点数には響きませんが。

程無く自分の麺が茹で上がり、勢い良く湯切られ御対麺～。
丼から多少濃厚な魚介の香りが立ち込めますね～。
魚介嫌いならこの時点で減点されると思います。

ビジュアルは思った以上に多少濁り気味のスープ。
四角い棒状のメンマ3、チャーシュー1枚、海苔1枚。

さてスープは、ぉお！コレが煮干で塩か！と思わせる中々面白い味わい。
醤油の方とかで煮干感が弱いとのコメントを多数拝見しましたが、
結構煮干入ってますね～。
思った以上に煮干が味わえました。
一見薄味構成にも思えるが、割合様々な魚介出汁が強く、塩気は普通位です。
魚介はアゴ等の味わいが少し強いかな。
麺は中細麺で、加水率低めでコシがあるタイプ。
食べ進めるに連れ、スープを吸い上げモチモチタイプに変わったのは面白いです。
ですが、多少弱いですね～。

続いてメンマは、これは珍しいタイプ。薄味ながら甘い方向へ味を振っています。
特に美味いとは感じませんでしたが、面白いです。
チャーシューは麺と一緒に食べてしまったので、細かく記せないのですが、
ジューシーで歯ごたえがある中々美味いタイプ。

丼底に煮干粒が沈んでいる事を知っていたので、途中ゆっくり麺と絡めてみましたが、
味はそこまで大きな変化は与えませんでした。
ポイントは四角く刻んだネギと油が口の中へと面白い旨みを与えるとこです。
スープを少し残してごちそうさま。

総じて、思った以上に楽しめた塩煮干ら〜めんでした。
塩で煮干は新鮮なのですが魚介が強い為、
煮干だけを引っ張り出す味わいではないのですが、
思った以上に美味しかったと思います。
割合近くに風雲児やいそじがあることでその存在感も薄まるのは仕方ないですが、
それでも一線を越えたレベルだと思います。