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70点
釜炊きとんこつラーメン+からあげ[ラーメン/豚骨]
釜炊き豚骨ラーメンきら星 満天（東京都中野区）三日月

そろそろつけ麺が、と思って行ってみたのですがまだでした
しかも早くもデフォルトのラーメンが変わっていました
煮干餡がなくなっています
代わりにニンニクの量をオーダーできます
結果、更に豚骨色が全面的に出ることになっています
しょうがないので麺を固めにするだけでガマンしました

やはりこれまでキャベツの上にのせられた煮干餡はありませんでした
自分だけかと思ったのですが、隣のお客にもありません
この変化はつくり手にとって「改良」なのでしょうが、受け手にとっては
そうじゃない場合もある、という思いもあります
必ずしも自分が作りたいものと需要のバランスは難しい、と感じてしまい
ました
ちょっと残念な変化でした
からあげは美味しかったです

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

えええええ！
そうなんですかー！！？
目茶苦茶残念デス。あのコールはワイルドになって好きだったのに。
あ。こんばんわ　笑

am | 2010年1月25日 23:29

＞amさん
コメントありがとうございます
ワタシも驚きました
開店して僅か1ヶ月でウリだと思っていた煮干餡を止めてますからね～
「きら星」も全く同じ、変化し続けるお店なので仕方ないかとも思いますが、
開店する際に「コレだ」と思って味を決めているんじゃないのか？と若干、
不満が残ったのも確かです
通勤路なので少し間をおいてウオッチします

三日月 | 2010年1月25日 23:47