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初訪問です。19時近く、先客は1人、後客4人。リニューアル直後ですのでね、店内は流石に綺麗です。5分程で丼到着、スープは魚介の香りと旨味が強調された醤油。良い具合に抽出された煮干し？が蓮華を進めさせます。表面に浮く油がやや多目でしょうか、私には邪魔に感じましたね。上品で丁寧な仕事振りが伺えるスープですが、若干物足りなさもアリ。惜しいな。麺は中細でやや縮れ。スープに合わせてコチラも上品。特徴は感じられませんが、スープとの相性は良いのではないでしょうか。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ。どれもイマイチか。限定の文字に惹かれて期待しましたが、どの辺が限定なのかイマイチ良く判らない内容でした。残念。
ファイシャ・プレッタ
ひぐま
へた
赤バイクの知蔵
ハゼラーメン
まいける（休業、FBに友リクを）
19時近く、先客は1人、後客4人。
リニューアル直後ですのでね、店内は流石に綺麗です。
5分程で丼到着、
スープは魚介の香りと旨味が強調された醤油。
良い具合に抽出された煮干し？が蓮華を進めさせます。
表面に浮く油がやや多目でしょうか、私には邪魔に感じましたね。
上品で丁寧な仕事振りが伺えるスープですが、若干物足りなさもアリ。
惜しいな。
麺は中細でやや縮れ。
スープに合わせてコチラも上品。
特徴は感じられませんが、スープとの相性は良いのではないでしょうか。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ。
どれもイマイチか。
限定の文字に惹かれて期待しましたが、どの辺が限定なのかイマイチ良く判らない内容でした。
残念。