２／５ 　　 PM 7：40　　 店内ほぼ満席

飲みの前にアブラ～
券売機で食券を購入し、１つだけ空いてる席に座り満席。
スタッフは店主と中国系のバイトちゃんの２人体制。
当たり前だが皆油そばをかっ食らっとるわい

７分程でアブラ～ッ！
そのまま飲んでも良し、油そばにぶちまけても良しのスープも添えられた。
スープを飲んでみるとアチチ、鶏ガラメインの生姜が効いたタイプで、チャーハンに付いてくるスープの酸味が弱いバージョンという感じ。

油そばは麺の上にチャーシュー２枚、ほぐしチャーシュー、味玉、海苔、水菜、メンマ、ネギ、魚粉、黄色い粉、魚介系ペースト、柚子の皮が乗り盛り沢山。

混ぜる前に味を確認。
魚粉はカツオ君主体のありがちなタイプ。
黄色い粉はよう分からんけど、チーズビットを砕いてスリゴマとガーリックパウダーを混ぜたような味？
魚介系のペーストは味噌と魚粉を混ぜたような味で少し酸味がある。

麺を引っ張り出してみると、麺に油を纏い甘めのタレがうっすらと感じられる。
麺はうねりのある太麺で若干柔らかめの茹で具合。
モッチリとした食感で、油そばに適しとる麺やと思うわ～
麺量は250ｇとの事。

チャーシューと味玉を壁に追いやり満遍なくかき混ぜる。
魚介系がメインだが、ほのかな酸味や甘味があり、複雑で重厚な味わい。

具に関してはチャーシューは柔らかめのバラ肉で、赤身がちょっと筋っぽいが旨い。
味玉は黄身がジェリー状、薄めの味付けで旨い。
他の具に関しては油そばと一体感があり、上手く機能しとる印象。

１／３程食べ進め、ラー油と酢を投入。
酸味と辛味が味に幅もたらす感じで良く合うね～

２／３程食べ進め、せっかくやからスープを投入。
ラー油と酢を入れたもんやから、あまり機能しとらんが、仮にラー油と酢を入れなくとも、味がぼやけるだけのような気もする。

個人的には味を変えなくても最後まで飽きる感じは無く、完成度の高い１杯やと思うね～

珍(+1点)で表記の採点。