そろそろつけ麺、と思いましたが、まだなかったです･･･
ということでしょうがなく、またしても「ラーメン」を
と思えば、券売機に「煮干餡の量を調整できます」的な貼紙
結局、この前の餡なしはなんだったのでしょうか。。。
少し前向きになり、カウンターで餡増しをオーダーしました

店内に立ち込める豚骨臭は、相当の豚骨フェチでもかなりキツイのでは？
などと思いを巡らせていると丼が目の前に
いつものビジュアル、煮干餡もタップリです

まずはスープ･･･んっ？
前回より髄系の粉っぽさがなくなっていることと、高粘度には違いありませんが、
コチラにしては粘度が低いように感じます
それ以上に、元々、塩っけの少ないコチラのスープ
今日は一層、薄味に感じます
なにやら重湯のように感じてしまいました

煮干餡の復活を喜ぶあまり、麺を固めにするのを忘れていました

煮干餡を溶かして再度、スープを味わったのですが、重湯のイメージが払拭でき
ませんでした
ブレの範囲ならいいのですが、いつもの試行の過程だとすると暫く時間をおいた
方がいいかもしれません
ちょっと残念でした