YMK
千年
Dr.KOTO
北崎ウンターデンリンデン
４門
田中中華飯店
コメント
＞冷静さを失い
うう。アタシもそんなコトバを使ってみたい
今朝のズームイン（4チャン）で女性も
ジローが好き❤ なんて言ってたけど。
量はどーにもなんないよ。
よし。今日はせめて太麺いきましょ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年3月16日 08:06どうもです。
ここは高粘度スープなんですね～
流石は限定、しっかり作られているのがよく分かりましたよ～
出来ればニンニク投下して、パンチ効かせたかったですね～
３ちゃん | 2010年3月16日 09:04どうもです！
麺が美味そうに写っていますよ～
味噌も赤味噌が効いているようで当方の好み。
にんにくをガツンと効かせて食べたくなりました！
ってハードル高いです････（涙）
次回は、にんにく効かせて逝っちゃってください！
てつ | 2010年3月16日 09:10こんにちは。
無事にありつけましたね、ふじ麺バージョンに。
ううむ、明らかに違うビジュアル、タノモしき容姿・・・
同じ金額なのに、ずいぶん印象が違いますね。
これは、ワタクシも月曜日に試さねばなりません。。
hima | 2010年3月16日 09:23お久しぶりですｗ
相変わらず、美味しいラーメンばかり食べているYMK
さんが裏山C～～～～
苺最近、行動エリアが決まってしまって困ってます（涙）
苺 | 2010年3月16日 09:29おはです。
おおぉぉ～。旨さがバッチコーイと伝わってきますｗｗ
また課題店が一つ増えて嬉しい悲鳴です。
＞再度ニンニクをのせて、冷静さを失い、がっつきたいものであるｗ（笑）
＝＞これ、めっちゃわかります！醍醐味ですよね!(^^)!
たっくん | 2010年3月16日 09:47どうもです
先行して写真を見たときに何処だ～って思っていたんです。
この手の極太麺は角ふじみたいだし、タマネギともやしだって・・・って考えちゃいました。
でもやはりニンニクをガツンときかせて食べたいタイプですよね。
しかしナタデココサイズの背脂って（汗
UNIA。 | 2010年3月16日 10:41こんにちわ～♪
結構太い麺ですね～
粘度の有る味噌ですか～
たまに食べたくなります。
味噌のＪ系は食べてみたいですね～♪
voice50 | 2010年3月16日 12:15ＹＭＫさん、見事です～
いつ見ても美味しそうな写真でたまらんねぇ～
いつも言ってますけどぉ～
麺の引き出し方がまた良いです。
今日、ふじ麺のお店に行こうかな～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月16日 12:48どうもです～。
ドロンチョスープに、赤味噌強め！！
これは私にもホームランコースに入りそうですよ～!!
さらにニンニクを入れれば…ん～堪りませんっｗ
コチラはず～っと訪問を後回しにしていましたが、ようやくチャンスを得た気がしますよ！
段々暖かくなってきたのに、味噌の宿題が溜まってきました（苦笑）。
おうじろう | 2010年3月16日 16:02超ド級味噌ラーメンですね。
キョ～列、ドロンチョ系ということで、
ものすごく食べ応えがありそうですね、
背脂タップリのコッテリラーメン。
ん～、自分には食べきれるかな？？？
でも食べてみたい一杯ですね。
サケダイスキ | 2010年3月16日 17:21こんばんは～。
ブリブリ麺に超濃厚味噌、しかも赤味噌強しですか？
赤味噌ってのがイイですねｗ
久々にコチラ喰ってみようかしら～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年3月16日 21:42毎度～
あれ？ここって田代系でっか？
カネジン？
極太にドロンジョやと、ニンニクは欠かせんのやないの～？ｗ
アカンな～同好会 | 2010年3月16日 21:49こんばんは。
おっとようやくの訪問ですね！
かなり満足されたようで何よりです。。。
此方はあまり混んでなく、旨いモノが食べられるので気に入っています。
「ふじ麺系」は辛いバージョンを食べた事がありますが、旨かったですね～
次回は「担々つけ麺」と思っていましたが、これはソソられますね～
実は新聞のチラシに“食べくらべ”と書かれた此方と「本家大黒屋本舗 平井店」のサービス券が入っていました。
デフォ系のモノが５００円で食べられる券が２枚づつ付いています。
３月いっぱいなので１回づつは楽しみたいです。。。
ぽんたくん | 2010年3月16日 22:05どうもです!!
こちらではまぜそばをいただいたのですが、
なかなかの品だったので、再訪したいなぁと
思っておりました。が、転居のため少々アクセスが悪くなり･･･
味噌も気になるなぁ～
泉 | 2010年3月17日 07:50うほほーー。
この麺の接写具合がいいですねー。
ハグハグむしゃむしゃ食べたいですｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月17日 16:34
錦糸町での打ち合わせの後、お隣の亀戸で
ランチを取ることとなった。
事前に、himaさんのレポ＆コメより
月曜は終日ふじ麺である事。限定で味噌がある事。を
インプットし、１３：００頃、暖簾を潜った。
先客は３名程。
内２名は既に食べ終え、常連さんと思われる方は食事中。
その後、チラホラ後客があったが、カウンターが満席になる事は無かった。
平日のこの時刻は狙い目なのかもしれない。
入口食券機にて、限定のボタンをプッシュ。
店主さんにお渡しし、しばし店内観察。
カウンター上部の壁面には、
麺処 ほん田店主とのツーショットｗ
大勝軒 滝野川店店主とのツーショットｗｗ、
山岸さんとのツーショット写真が飾られているｗｗｗ
卓上アイテムは、ペッパー、醤油ダレ、一味、醤油漬けのニンニク。
ニンニクの蓋をカパッっと開くと、強烈なニンニク臭が漂い、
魅力的も、午後の営業を考えると、とてもじゃないけど自粛せざろう得ないｗ（涙）
スタッフはご店主と、助手１名。
同店は言わずと知れた、昼は大勝軒系。
夜は角ふじ系のお店。
同じ江東区に住みながら、なかなか訪問チャンスがない亀戸であるが、
月曜終日ふじ麺は、タイミングよくラッキーだったかもしれない。
さてさて、着席後、７～８分程経過した頃、
助手の手によりサーブされたのが、これっ！
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/34367655?size=800
モヤシ、キャベツ、刻みタマネギの小山は
丼から溢れんばかりｗ
山の上から、ゴマがふりかけられ、色合いが良い。
写真撮影につき、麺を引っ張り出すと、なんとも魅力的な
極太縮れな、ふじ麺登場～～ｗｗｗ
先ずは、濃厚そうな、スープを蓮華で啜る。
ぢゅどーーーん、ばちこーーーーい。
うーーーん、濃厚～
豚骨主体であろう、濃厚な動物系出汁が、見事なまでに
ドロンチョ系で高粘度。
若干赤味噌が強めの併せ味噌の味わいもしっかり主張し、
なかなかインパクトある味噌スープ♪
微妙に味噌の甘味も感じるがそれよりなにより、豚の背脂の甘味である。
ナタデココ？と思わせる背脂が、所狭しと浮いており、
蓮華で掬うといやが上にも掬いよるｗｗｗ
続いて、麺を掴み、ずばぁぁぁ～っと逝く。
ゴワゴワッ、モチモチッっとした、若干硬めでインパクトあるふじ麺。
ベターな茹で加減は当方好み。
インパクトの強いスープであれば、これくらい主張した麺が正解であろう。
うーん、久々に荒々しい味噌ラーメンを頂いたが、
なかなか嗜好にあった味噌で、病みつきになるかもしれないｗｗｗ（汗）
ヤサイはモヤシ率８．５、キャベツ１．５の割合。
ヤサイから出る甘味と味噌スープがマッチングし、
シャキシャキの食感を残す茹で加減はよかった。
チャーシューは、塊が１。
脂身のサシ具合が程良く、塩梅、味付けは丁度よく
味噌スープとの相性も悪くない。
ホロトロッっとした食感が、ヤサイのシャキシャキの合間の食感として良かった。
途中、卓上の一味を多目にふりかけ、麺、ヤサイ、豚、スープと交互に食べ進め
１５０ｇの麺も一気に完食ｗ
スープをグビグビ飲みたくなるほどのスープであったが、
前述の通り、ナタデココが流氷の砕け散ったのごとく漂流している為
あえなく自粛。（笑）
うーん、なかなか旨かった。
営業中のランチ故に、ニンニクを自粛したが
影響ない時には、再度ニンニクをのせて、冷静さを失い、がっつきたいものであるｗ（笑）
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/34367688?size=800