3月23日（火）からの、春の限定「煮干と山葵の和え麺」を食べ来ました♪

数日前にお店に確認した所、ラーメンとつけ麺の中間的な麺（一杯）と言う事で、中間的とは、どんなのだろう？、山葵をどの様に使うのだろう？、
などなど、興味津々で訪問しました。

お昼時を少し過ぎた辺りに訪問、店内８人～９人位の入り。
食券機で限定麺を探し．．．ポチッとなっ．．．♪

「利休」に来たら、味玉とチャーシューは欠かせませんポチッと＋現金３００円．．．

待つ事ちょピット．．．
待ちに待った限定麺登じょぉ～～～う！

チャーシューをトッピングして有るので、器は、チャーシューに覆われて
真の山葵麺の姿が良く判りません．．．
しかぁ～し、刻み海苔が、真っ黒くろすけの様に、雲丹みたいに、
でぇ～んっと存在感を放っています。

右に味玉、左にメンマ、万能ネギがパラパラリッ．．．

先ずは、レンゲでスープを．．．
やはり通常のラーメンの様にスープは多くない．．．
ラーメンとつけ麺の中間．．．ん～．．．

鶏ベースで、帆立や烏賊を使っているのだろうか、そんな香りが鼻をついてくる．．．
品名に「煮干」と謳っているが、謳うほどの存在感は無い．．．

一口飲んでみる．．．
ん～．．．塩らーめんベースなのだろうか．．．
さっ、流石「利休」！ 良い仕事している美味いスープなのだ！
でも、あれぇ～これって、これって、この山葵が．．．

．．．明らかに、根底には「利休の塩」って感じがするんだよなぁ～．．．

スタッフに尋ねると、「塩らーめんをベースにはしていません、
全く新しく開発をしました！」とっ。キッパリ言われてしまった．．．
そこまで力まなくても．．．

私が勝手に思うに、スタッフの方は、今回の麺は、
満を持してデビューさせた、「ラーメンとつけ麺の中間的な麺（一杯）」で、
更に「山葵」と言う食材（「利休」と言う店名にも、ふさわしい、日本ならではの食材）を駆使して創り上げた作品．．．
そんな熱い思いがあるのではないだろうか。

しかし、私は至って冷静に吟味して、私の持っている感性を駆使して味わった感想がそうだっただけの事．．．
（大した感性じゃないけどねぇ～．．．）

だから、多分、スタッフの方の熱い思いと、私の冷やかな思考の温度差とでも言ったら良いのか、
そんな物が有ったのだろうと思う．．．

で、スープの感想に戻ると、これって、これって、この山葵感は．．．

「永谷園の山葵茶漬け」なんじゃないィ～．．．
山葵茶漬け大好きな私は．．．てッっ、思ってしまった．．．

食べ進んでゆくと、「あられ」が入っている．．．
刻み海苔ものってるし．．．
正に、山葵茶漬けじゃん．．．

韮も使っている．．．しかしこの甘酸っぱい感じは何だ．．．
妙に良いんだよねぇ～この甘酸っぱさが♪
早速スタッフの方に尋ねてみた．．．
「山葵菜の酢漬け」です、との事．．．
食べていると、口の中で、小さい花火がパチッ！パチッ！っと、
可愛らしく弾けている様で、とても小気味良い．．．流石「利休」！！！

あっと言う間に完食しちゃいましたぁ～

総評として、やっぱりこれは「ラーメン」だと思います．．．
それも、「利休流山葵茶漬けラーメン from 塩スペシャル」

なぁ～んてねっ！

因みに、麺は中太麺で、ツルプリのこりゃ堪らんわい状態でしたぁ～


美味しかったよっ、ありがとう♪


ごちそうさまでした！！！