なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鴨んら麺」@麺屋 桑田の写真2月15日訪問。

この日は朝から雨だったので近場で済まそうと思ったんですが、ラーメン好きの同僚がまだここに行ったことが無いということでついでに連れて行くことに。14:10の入店で先客は1名のみ。塩がオススメだよ、と言っておいたんですが何やら限定の文字があったので2人ともそれにすることに相成りました。
鴨んら麺(700円)を2つオーダー。

見た感じなかなかシンプルですね。
まずスープをいただいてみるとすごくマイルド。デフォのら麺(醤油)もかなりあっさりした味でしたがそれよりもより優しい感じ。表面を覆っているのは鴨の脂でしょうか。そんなに鴨の味が強いというわけではないんですがくどさは無く、ほのかに甘い味わいを加えています。
麺は細めのストレートでこれはデフォと同じやつかな。シコっとした歯ざわりでスープとの絡み具合も良好です。
具は鴨にたっぷりのネギと海苔。鴨肉は4片入っているので量は充分。軟らかいうえに香ばしく、またパサつくことも無くジューシーでこれは美味しい。それに鴨と言えばネギの例えどおりこのネギも合いますね。それにちゃんと下ごしらえがしてあるのか辛みは全く無くこれも甘いです。海苔も大きめでこれも良かったんですが、ただやはり3種類だけだとちょっと物足りなく感じてしまったので何か少量でももう一品入っていればなお良かったかなと。もしくは味玉でもトッピングすればもっとバランスが取れたと思います。
自分と同僚2人ともスープまで完食しました。

なかなか面白い一杯でした。最初に食べた時にも書きましたが今後もこういった限定をやってくれると楽しみですね。「鶏の穴」の限定と楽しみが2つになりますし。
まだ夜の味噌が未食なのでそちらも試してみたいですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

まだコメントがありません。